İspir Fasulyesi: Erzurum'un 'Beyaz Altını' Dünya Mutfağında Söz Sahibi Oluyor
Erzurum'un İspir ilçesinde yetiştirilen İspir fasulyesi, artık yalnızca Türkiye'de değil, uluslararası mutfaklarda da rağbet görüyor. Ünlü şeflerin menülerinde yer alan bu ürün, doğal üretim yöntemleri ve kendine has lezzetiyle öne çıkıyor.
Kalite ve özellikler
İspir fasulyesinin en belirgin özellikleri arasında eşsiz aroma, kolay pişmesi ve benzersiz dokusu bulunuyor. Tamamen doğal yöntemlerle üretildiği vurgulanan fasulye, coğrafi işaret tesciline sahip olmasıyla da kalite güvencesi sunuyor.
Üretim, fiyat ve tanıtım
Her yıl yüzlerce ton üretim gerçekleştirilen İspir fasulyesi, kaliteli üretim süreci sayesinde piyasa tarafından yüksek değer görüyor. Ürünün kilosu 350 ile 500 lira arasında alıcı buluyor. Ulusal ve uluslararası yemek programlarında tanıtılması, ürünün bilinirliğini artırarak talebi destekliyor.
Bölgesel ekonomi ve kültürel değer
Erzurumlular tarafından "beyaz altını" olarak nitelendirilen İspir fasulyesi, bölgenin tarımsal zenginliğinin ve yerel üretimin simgelerinden biri haline geldi. Hem kırsal ekonomiye sağladığı katkı hem de bölgesel markalaşma açısından önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor.
İspir fasulyesinin uluslararası ilgi görmesi, ürünün özgün tadı ve üretim geleneğinin korunmasıyla birlikte Erzurum'un gastronomi kimliğini güçlendirmeye devam ediyor.
ERZURUM’UN İSPİR İLÇESİNDE YETİŞTİRİLEN DÜNYACA ÜNLÜ İSPİR FASULYESİ, ARTIK SADECE TÜRKİYE’NİN DEĞİL DÜNYA MUTFAKLARININ DA GÖZDESİ HALİNE GELDİ. ÜNLÜ ŞEFLERİN VAZGEÇİLMEZ TERCİHİ OLAN BU ÖZEL ÜRÜN, EŞSİZ AROMASI, KOLAY PİŞMESİ VE KENDİNE HAS LEZZETİYLE FARK OLUŞTURUYOR.
