İskenderun'da Nohut Dürümcü Kadriye Abla Gaziantep Lezzetini 10 Yıldır 90 TL'ye Sunuyor
İskenderun'da 10 yıldır nohut dürüm satarak bölge mutfağına farklı bir seçenek sunan Kadriye Uzun, Gaziantep'in yöresel lezzetini işinin ustalığıyla müşterilere ulaştırıyor. Sanayi sitesi içinde açtığı işletmede sunduğu nohut dürüm, özellikle mücverli seçeneğiyle ilgi görüyor.
İşletmenin geçmişi ve sunum
Kadriye Uzun, on yıl önce memleketi Gaziantep'in nohut dürümünü İskenderun'a taşıdığını belirtiyor. Usta ellerinden çıkan lezzetin, Şanlıurfa, Birecik ve Gaziantep gibi yörelerin yemek geleneğini yansıttığını söylüyor. Sunumda nohutun protein değeri ve mücverin ayrı bir tat kattığı vurgulanıyor.
Fiyatlandırma ve müşteri kitlesi
İşletmede nohut dürümün satış fiyatı 90 TL olarak belirtiliyor. Kadriye Uzun, özellikle öğrenciler başta olmak üzere farklı bütçelere hitap ettiklerini ifade ediyor ve talebin yoğun olduğunu belirtiyor.
Müşteri görüşleri
İşletmenin düzenli müşterilerinden Emir Çömez, nohut dürümün lezzetinin dönerden daha cazip olduğunu belirtiyor ve iki yıldır müdavimi olduğunu aktarıyor. Çömez, işletme sahibinin samimiyetinin ve bir anne eliyle hazırlanmasının yemeğe katkı sağladığını söylüyor. Kendi ifadesiyle: 'Nohut dürüm mü, döner mi derseniz benim için nohut dürüm. Ben uzun zamandan beri döner yemiyorum, iki seneden beri çünkü artık vücut alıştı.'
Kadriye Uzun'un değerlendirmesi
Kadriye Uzun, 'Kendi işimi sevdiğim için yemeğimi de güzel yapıyorum, İskenderun'da ben bir taneyim' sözleriyle hem işiyle gurur duyduğunu hem de müşterilerinden olumlu geri dönüşler aldığını belirtiyor. Mücverli nohut dürümün ve klasik nohut dürümün her iki seçeneğinde de talep olduğunu ifade ediyor.
Öne çıkan noktalar: İskenderun'da Gaziantep kökenli nohut dürümün 10 yıldır sunuluyor olması, mücverli seçeneğin popülerliği ve ürünün 90 TL fiyatla satışa sunulması.
İSKENDERUN İLÇESİNDE ‘NOHUT DÜRÜMCÜ KADRİYE ABLA' KADRİYE UZUN, 10 YILDIR SÜRDÜRDÜĞÜ MESLEĞİNDE EL LEZZETİYLE VATANDAŞLARIN VAZGEÇİLMEZLERİ ARASINDA.
