etkinlikte neler yapıldı:
İnönü Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi (İİBF) tarafından Gönüllülük Çalışmaları Dersi kapsamında düzenlenen etkinlikte, geleneksel buğday kaynatma kültürü tanıtıldı ve 'hedik' geleneği yaşatıldı. Etkinlik, Merkezi Derslik Binası önünde gerçekleştirildi; öğrenciler, akademik personel ve davetliler katıldı.
Program sırasında geleneksel mutfak uygulamaları gösterildi, buğdayın kaynatılması ve bulgura dönüşüm sürecine ilişkin uygulamalı anlatımlar yapıldı. Katılımcılara hem üretim süreci hem de paylaşım biçimi hakkında bilgi verildi ve hazırlanan 'hedik' misafirlere ikram edildi.
görüşler ve kültürel vurgu:
Etkinlikte konuşan İİBF Dekanı Prof. Dr. Gökhan Tuncel, buğdayın yalnızca temel bir gıda olmadığını, aynı zamanda kültürel hafızanın ve paylaşma anlayışının önemli bir parçası olduğunu vurguladı. Tuncel, buğdayın bulgura dönüştürülmesi sürecinin tarih boyunca komşuluk ilişkilerini güçlendirdiğini ve dayanışma kültürünü desteklediğini belirtti.
Konuk konuşmacı olarak yer alan Malatya Gastronomi Turizm ve Tanıtım Derneği (MAGTAD) Başkan Yardımcısı Halil İbrahim Kılıç ise Malatya'nın yöresel lezzetleri, geleneksel mutfak kültürü ve gastronomi turizmi hakkında bilgi verdi. Kılıç, böyle etkinliklerin bölgesel yemek kültürünün tanıtımı ve genç kuşaklara aktarımı açısından taşıdığı öneme dikkat çekti.
Program, konuşmaların ardından katılımcılara sunulan 'hedik' ikramıyla sona erdi. Etkinlik, üniversite bünyesinde geleneksel değerlerin canlı tutulması ve öğrenci ile toplum arasında kültürel bağların güçlendirilmesi hedefi doğrultusunda değerlendirilmiş oldu.
İNÖNÜ ÜNİVERSİTESİNDE "HEDİK" GELENEĞİ YAŞATILDI
