Uzgara'da dalında incir:
Giresun merkez Batlama Vadisi'ne bağlı Uzgara köyünde incir hasadı, normalde yaz mevsiminde olgunlaşan meyvenin yüksek rakımlı kesimlerde sonbahar ve kış boyunca da dalda kaldığını gösteriyor. Köy sakinleri, hava şartlarına bağlı olarak şubat ayına kadar taze incir toplayabildiklerini belirtiyor ve sezonun uzun sürmesinin yerel üretimi canlı tuttuğunu söylüyor.
rakımın ve havanın etkisi:
Köyün aşağı kesimlere göre daha yüksek rakımlı olması, üreticilere meyve verme süresinin uzaması olarak geri dönüyor. Mustafa Kemal Erzincan, "Giresun Batlama Vadisi’ne bağlı Uzgara köyündeyiz. Köyümüz aşağılara nazaran yüksek rakımlı olduğu için hala incir meyve vermeye devam ediyor. Sezon bitene kadar sürekli ürün alabiliyoruz, adeta kış boyunca incir yiyoruz" diye konuştu.
Erzincan, hava değişimlerinin dalındaki meyvenin tazeliğini etkilediğini de aktarıyor: "Mesela hava iki üç gün bozuk gitse bile ardından güneş açtığında incirler yeniden olgunlaşmaya ve meyve vermeye devam ediyor. Güneş açtıkça kendini yenileyen çok lezzetli ve güzel bir meyvemiz var. Bir sürü çeşidi var bu incirin. Tabağımızda patlıcan incirimiz ve ipek incirimiz var. Ayrıca burada ’goppak incir’ dedikleri, İstanbul incirine benzeyen oldukça iri ve büyük bir tür daha yetiştiriyoruz. Bu aylarda en lezzetli meyvelerden biri incirdir."
hasat sonrası değerlendirme:
Toplanan incirlerin değerlendirilmesi de köyde önemli bir gelir ve tüketim kaynağı oluşturuyor. Erzincan, "Topladığımız bu incirlerin reçelini yapıyoruz. Kuru ve sıcak güneş olduğunda kurutulabiliyor, hatta tarlada dalında bile kendiliğinden kuruduğu oluyor. Gurbetteki hemşehrilerimizden de yoğun talep geliyor, onlara da elimizden geldiği kadar paketleyip gönderiyoruz" dedi.
Yerel üreticiler, sezonun uzamasının hem günlük tüketime hem de hazırlanan reçel, kurutulmuş ürün ve paketlemeyle gurbetteki talebi karşılama imkânına katkı sağladığını vurguluyor. Uzgara inciri, köyün yüksek rakımı ve değişken hava koşullarına rağmen üreticilerin elinde değerlendirilmeye devam ediyor.
GİRESUN’DA NORMAL ŞARTLARDA YAZ MEVSİMİNDE OLGUNLAŞAN İNCİR, YÜKSEK RAKIMLI KÖYLERDA SONBAHAR VE KIŞ AYLARINDA DAHİ MEYVE VERMEYE DEVAM EDİYOR
