İhlas Kuzuluk Termal Otel’de HACCP belgesi yenilendi
Sakarya'da faaliyet gösteren İhlas Kuzuluk Termal Otel, uluslararası gıda güvenliği standardı HACCP (Tehlike Analizleri ve Kritik Kontrol Noktaları) yönetim sistemi belgesini yapılan denetimler sonucunda yenileyerek tesisin hijyen ve gıda güvenliği altyapısını tescilledi. Tesis, sağlık turizmi konusundaki rekabet gücünü artırmak için misafir sağlığı ve hizmet kalitesini önceliklendiriyor.
Uygulamanın kapsamı ve önleyici yaklaşım:
Otel bünyesinde uygulanan HACCP sistemi, personel, ekipman, hammadde ve ortam hijyenini kapsıyor. Mutfak süreçlerinden servis aşamasına kadar kritik kontrol noktaları belirleniyor, izleniyor ve kayıt altına alınıyor. Sistem, kontrol yerine önleyici yaklaşım prensibini benimseyerek gıda ile ilgili riskleri üretim ve servis öncesinde tespit edip ortadan kaldırmayı hedefliyor.
Kalite yönetimi ve misafir güveni:
Belge yenileme süreciyle beraber otelde gıda güvenliği bilincinin yükseltilmesi, dokümantasyon, izleme ve doğrulama uygulamalarının sürekli kılınması amaçlanıyor. 1960’lı yıllarda ABD’de geliştirilen ve dünya genelinde kabul gören HACCP'in yedi temel ilkesi doğrultusunda yapılan analizler, otelin sunduğu tüm gıda ürünlerinin uluslararası standartlarda hazırlanmasını sağlamayı amaçlıyor. Tesis yetkilileri, bu adımın hem hizmet güvenilirliğini artırdığını hem de misafirlerin sağlığına verilen önemin somut bir göstergesi olduğunu vurguladı.
SAĞLIK TURİZMİNİN ÖNDE GELEN TESİSLERİ ARASINDA YER ALAN İHLAS KUZULUK TERMAL OTEL, MİSAFİRLERİNE SUNULAN HİZMET STANDARTLARINI YÜKSELTMEK AMACIYLA GIDA GÜVENLİĞİ ALTYAPISINI GÜÇLENDİRMEYE DEVAM EDİYOR.
