Ramazan ayının gelmesiyle birlikte, iftar sofralarımızı renklendiren ve tatlandıran muhteşem tatlılardan biri olan sütlaç, özellikle ev yapımı versiyonuyla damaklarda iz bırakıyor. Geleneksel tariflerin yanı sıra özel tekniklerle hazırlanan bu enfes lezzet, ev mutfağında kolayca hayat buluyor. İşte, evde adeta ustalıkla hazırlayabileceğiniz sütlaç tarifi ve püf noktalarıyla ilgili detaylar:
EV YAPIMI SÜTLAÇ TARİFİ İLE SOFRALARINIZI RENKLENDİRİN!
Ramazan ayının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alan sütlaç, evde özel bir tarifle hazırlandığında sofralarınıza ayrı bir lezzet katacak. İşte size adım adım enfes bir sütlaç tarifi:
Malzemeler:
1 litre süt
2 çay bardağı pirinç
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağı toz şeker
Tarçın (Üzeri için)
Yapılışı:
Pirinçleri yıkayın ve süzün. Ardından 1 su bardağı su ile hafifçe haşlayın. Pirinçler yumuşayıncaya kadar haşlama işlemine devam edin. Dikkat edin, pirinçler pilav kıvamına gelmemeli, sadece yumuşamalıdır.
Derin bir tencereye sütü alın. Haşlanmış pirinçleri, toz şekeri ve pirinç ununu sütün içine ekleyin. Karışımı kaynatın.
Karışım kaynadıktan sonra altını kısın ve vanilyayı ekleyin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Bu süre içinde sütlaç hafif yoğun bir kıvam alacak, ancak gerçek kıvamını kaselere alındıktan ve soğuduktan sonra kazanacak.
Pişen sütlaç karışımını kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan sütlaçları buzdolabına kaldırın ve iyice soğuduktan sonra servis etmeden önce üzerlerine tarçın serpin.
Evde yapılan sütlaç, hazır ürünlere göre çok daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Bu tarifle sevdiklerinize ev yapımı enfes bir lezzet sunarak Ramazan sofralarınıza ayrı bir tat katacaksınız. Afiyet olsun!
