Hatay’da beş yöresel lezzet daha tescillendi
Gastronomi kenti Hatay, yöresel tatlarının coğrafi işaret statüsünü genişleterek kültürel mirasını koruma ve tanıtma çabalarını sürdürdü. İl valiliğinin yürüttüğü çalışmalar sonucunda bölgeye özgü beş lezzet daha tescil edildi ve böylece coğrafi işaretli ürün sayısı 75e yükseldi.
tescil edilen lezzetler ve süreç:
Resmi kayıtlarda tescillenen ürünler arasında mercimekli aş, Şam tatlısı, sasiço, helva hattuş ve mortadella yemeği yer aldı. Bu başvurular, Hatay Valiliği İl Planlama ve Koordinasyon Müdürü Mustafa Örgüt öncülüğünde yürütülen çalışma paketinin parçası olarak hazırlanıp tescil sürecine gönderildi.
Tescil edilen ürünler, Antakya ilçesindeki Gastronomi Çarşısı'nda düzenlenen tanıtım programında kamuoyuna duyuruldu. Valilik yetkilileri, hedefin sadece sayıyı artırmak olmadığını; aynı zamanda bu lezzetlerin üretim yöntemlerinin, yerel tariflerin ve ekonomik değerlerinin korunmasına öncelik verildiğini belirtti.
valinin hedefleri ve kente davet:
Vali Mustafa Masatlı, 5 Şubat 2023 tarihinde ilin 25 coğrafi işaretli ürüne sahip olduğunu hatırlatarak, yürütülen çalışmalar sayesinde bu sayının 75’e çıktığını vurguladı. Masatlı, Hatay’ın şu an Türkiye genelinde coğrafi işaret sayısında üçüncü sırada olduğunu ve devam eden başvurularla birinci olmaya çalışacaklarını ifade etti.
Valilik, tescillerin hem yerel ekonomiye katkı sağlayacağını hem de Hatay’ın UNESCO tarafından tescillenmiş gastronomi kimliğini dünyaya taşımada önemli rol oynayacağını belirtiyor. Vali Masatlı, 6 Şubat depremi sonrası kentte süren ihya ve yeniden inşa çalışmalarına değinerek, yeniden doğan Hatay’ı görmek ve yemeklerini tatmak üzere herkesi kente davet etti.
Bu tesciller, bölgedeki üreticilerin ve ailelerin el emeğiyle geliştirilen tariflerin korunması ve tescil yoluyla markalaşmasının önünü açacak. Valilik yetkilileri, tescil sürecinin ardından ürünlerin tanıtımı, sertifikalandırma ve yerel ekonomiye entegrasyonu için adımlar atacaklarını açıkladı.
VALİ MUSTAFA MASATLI
