Fındıklar harmanlardan patoza taşınıyor
Hasat sezonunun sona ermesiyle Ordu'nun Fatsa ilçesinde üreticilerin çalışmaları harmanlarda devam ediyor. Harmana getirilen fındıklar önce açık alanda kurutuluyor, ardından patoz makinelerinden geçirilerek yabancı maddelerden ayrılıyor.
Kurutma ve patoz süreci:
Toplanan ürünler bir süre güneş ve rüzgâr etkisiyle kurumaya bırakılıyor. Kurutma aşamasının tamamlanmasının ardından fındıklar patoza veriliyor; bu işlem hem randımanı artırıyor hem de depolama öncesi nem oranını düşürmeye yardımcı oluyor. Patozdan çıkan fındıklar tekrar harmanlara serilerek son kurutma aşamasına alınıyor.
Üreticilerin yoğun mesaisi:
Üreticilerden Engin Yüksel, uzun süren hasadın ardından şimdi patoz ve kurutma işleriyle meşgul olduklarını belirtti. Özellikle sıcak havaların etkili olduğu dönemlerde harmanlarda hareketlilik arttığını söyleyen Yüksel, çalışmaların yoğun ancak planlı ilerlediğini ifade etti.
Sıcak ve güneşli günlerde kurutma süresi kısalıyor; bu da üreticilerin depolama hazırlıklarını hızlandırıyor. Patoz işlemi, fındığın kalite sınıflandırmasında ve satışa hazırlanmasında önemli bir adım olarak öne çıkıyor.
Üreticiler, işlemler tamamlandıktan sonra ürünleri tamamen kurutarak depolama ve satış sürecine hazırlanıyor. Bu aşama, sezon boyunca yapılan emeğin muhafazası ve pazara sunulması açısından kritik öneme sahip.
HASAT SEZONUNUN YOĞUN VE YORUCU GÜNLERİNİ GERİDE BIRAKAN FINDIK ÜRETİCİLERİNDE ŞİMDİ DE PATOZ MESAİSİ BAŞLADI. ORDU’NUN FATSA İLÇESİNDE HARMANA GETİRİLEN FINDIKLAR, KURUTMA İŞLEMİNİN ARDINDAN PATOZA VERİLİYOR.
