Hakkari'de Yöresel Ot Festivali
Hakkari, geleneksel lezzetlerini tanıtmak amacıyla düzenlenen Yöresel Ot Festivaline ev sahipliği yaptı. Valilik himayesinde İl Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından koordine edilen bu festival, "Doğanın kalbinde lezzetin izinde" sloganıyla Mehmet Akif Ersoy Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi bahçesinde gerçekleştirildi.
Yerel Lezzetler ve Dağ Zenginlikleri
Festivalde, mesleki eğitim kurumlarının öğrenci ve usta öğreticileri tarafından hazırlanan yöresel yemekler ve dağlardan toplanan otlar sergilendi. Hakkari Valisi ve Belediye Başkan Vekili Ali Çelik, organizasyon sırasında yaptığı konuşmada, bölgenin zengin doğasının ve üretken insanının üretim gücünü vurguladı.
Çelik, festivalin ilkini büyük bir gururla gerçekleştirdiklerini belirterek, "Hakkari, sadece eşsiz dağ manzaralarıyla değil, aynı zamanda köklü mutfak kültürü ve endemik bitki çeşitliliğiyle Türkiye'nin değerlerinden biridir. Bu değerleri görünür kılmak için yoğun çaba sarf ediyoruz," dedi.
Gastronomi Potansiyeli
Çelik, mesleki eğitim kurumlarının yürüttüğü çalışmalar sayesinde Hakkari'nin gastronomi potansiyelinin açığa çıktığına dikkat çekti. Unutulmaya yüz tutmuş tariflerin derlendiğini ve 130'a yakın özgün yemeğin tespit edilip, Türk Patent ve Marka Kurumu'na coğrafi işaret başvurusu yapıldığını ifade etti.
Festivalde sergilenen yemekler arasında kenger kavurması, ışkın salatası, çiriş böreği, ve siyabo çorbası gibi yöresel lezzetler yer aldı. Çelik, bu etkinliğin içeriğinde doğadan sofraya uzanan üretim zincirinin örneklerini gözler önüne serdiğini belirtti.
Katılımcılar ve Etkinlikler
Etkinlikte, yiyecek içecek hizmetleri öğretmeni Şükrü Gürses coğrafi işaret alan ürünler hakkında bir sunum gerçekleştirdi. Festivale katılan folklor ekibi çeşitli gösteriler sundu ve yöresel otlarla hazırlanan yemekler misafirlere ikram edildi.
Programa; Cumhuriyet Başsavcısı Harun Ünlüsoy, İl Emniyet Müdürü İdris Yılmaz, AK Parti İl Başkanı Zeydin Kaya, İl Milli Eğitim Müdürü Nurettin Yılmaz gibi pek çok isim katıldı.
Hakkari'de dağlarda yetişen otlarla hazırlanan yemeklerin sergilendiği "Yöresel Ot Festivali" düzenlendi. Mesleki eğitim kurumlarının öğrenci ve usta öğreticileri tarafından hazırlanan yöresel yemekler ve dağlarda toplanan otların sergilendiği festival, ilgi gördü.
Hakkari'de dağlarda yetişen otlarla hazırlanan yemeklerin sergilendiği "Yöresel Ot Festivali" düzenlendi. Mesleki eğitim kurumlarının öğrenci ve usta öğreticileri tarafından hazırlanan yöresel yemekler ve dağlarda toplanan otların sergilendiği festival, ilgi gördü.
