Genç kasap Ela Pınar meslekte öne çıktı
Kütahya’nın Tavşanlı ilçesinde yaşayan 18 yaşındaki Ela Pınar, Çıraklık Eğitim Merkezi/MESEM Kasaplık Bölümü’nden mezun olarak mesleğe adım attı. Kavuncular Sokak’ta faaliyet gösteren bir kasap dükkanında çalışan Pınar, mesleğe olan ilgisi ve yeteneğiyle çevresinin dikkatini çekiyor.
Eğitim ve mesleğe başlangıç:
MESEM Kasaplık Bölümü eğitimini başarıyla tamamlayan Pınar, yaklaşık dört yıldır sürdürdüğü uygulamalı çalışmalar sayesinde karkas hayvanın kemik sökümünü tek başına yapabiliyor. Kesim işlemlerini titizlikle gerçekleştiren genç usta, etleri özel marinasyon yöntemleriyle hazırlayıp sunuyor.
Müşteri ve öğretmen değerlendirmeleri:
Meslek Dersleri Öğretmeni Ozan Özgür, öğrencisinin kemik sökümünden marinasyona ve kesim işlemlerine kadar her aşamayı tek başına yapabildiğini belirterek gurur duyduklarını söyledi. Dükkanı ziyaret eden müşteriler de Pınar’ın tezgâh arkasındaki ustalığını ve özgüvenini takdirle karşılıyor.
Genç ustanın işleyişi ve becerisi, sosyal medyada paylaşılan görüntülerle kısa sürede geniş bir kitleye ulaştı. Bu ilgi, meslek eğitim merkezlerinin sunduğu imkânların önemine dikkat çekerken, yerel ölçekte de mesleki eğitimin somut bir örneğini ortaya koyuyor.
Ela Pınar mesleğini sürdürürken, gösterdiği azim ve beceriyle hem eğitim çevresinden hem de müşterilerden olumlu geri bildirim alıyor.
KASAP USTASI ELA PINAR
