Etkinlik genel çerçevesi:
Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından organize edilen 4. Kayseri Gastronomi Günleri, 22-25 Ekim 2026 tarihleri arasında Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi'nde gerçekleştirilecek. Başkan Dr. Memduh Büyükkılıç'ın duyurduğu program, kent mutfağının öne çıkan lezzetlerini tanıtmayı, coğrafi işaretli ürünleri geniş kitlelere ulaştırmayı ve geleneksel tarifleri gelecek kuşaklara aktarmayı amaçlıyor.
Etkinlik dört gün boyunca şef buluşmaları, atölye çalışmaları, söyleşiler ve yemek sunumlarının yanı sıra kent sakinleri ve ziyaretçiler için düzenlenecek yarışma ve uygulamalı atölyelere ev sahipliği yapacak. Organizasyonun dikkat çeken bölümlerinden biri, ev hanımlarının ve çocukların doğrudan katılacağı yarışmalar olacak; böylece aile içi mutfak bilgisinin canlı biçimde paylaşılması hedefleniyor.
Ev hanımları yöresel yemek yarışması:
Ev hanımlarına yönelik düzenlenecek yarışmada Kayseri mutfağının karakteristik lezzetlerinden yağlama ve gül baklava öne çıkarılacak. Yarışma yalnızca 18 yaş ve üzerindeki kadınlar'a açık olup, profesyonel şeflerin katılımına kapalı olacak. Katılımcılar yalnızca Kayseri'ye özgü belirtilen iki kategoriden birinde başvuru yapabilecekler.
Yarışma, 23 Ekim 2026 Cuma saat 12.30'da Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi'nde gerçekleştirilecek. Katılımcılardan; hazırladıkları yemekleri altı kişilik, önceden pişirilmiş ve servise hazır halde getirmeleri, ayrıca iki adet servis tabağı temin etmeleri isteniyor. Malzeme ve pişirme giderleri yarışmacıların sorumluluğunda olacak ve her yarışmacı yalnızca bir kategoride yarışabilecek. Sunumun yalnızca başvuru sahibi tarafından yapılması şartı aranıyor.
Minik şefler mutfakta: çocuk-anne birlikteliği:
'Minik Şefler Mutfakta' yarışması, 8-14 yaş arasındaki çocukların anneleriyle birlikte Kayseri mantısını öğrenip uygulamalı olarak hazırlamalarını sağlayacak. Yarışma çadırında kurulacak mutfakta katılımcılar hazırlık, pişirme ve sunum aşamalarını canlı olarak gerçekleştirecekler.
Her ekip için verilen süre 60 dakika ile sınırlı olacak ve bu sürede jüri sayısına yetecek kadar porsiyon hazırlanması bekleniyor. Mantı yapımında kullanılacak hamur, kıyma ve benzeri temel malzemeler Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından sağlanacak, ancak başvuru koşullarına uyum zorunlu olacak.
Başvuru ve katılım koşulları:
Her iki yarışma için başvurular şahsen ve yüz yüze yapılacak; ev hanımları ile minik şefler ve anneler başvurularını Merkez Kütüphane'deki başvuru formunu doldurarak gerçekleştirecekler. 'Minik Şefler' için başvuru sırasında anne ve çocuğa ait toplam iki adet vesikalık fotoğraf teslim edilmesi gerekiyor. Başvuru formu doldurmayanlar veya başvuru numarası bulunmayanlar yarışmaya alınmayacak.
Yarışmalar ve etkinliklerle ilgili ayrıntılı bilgi ve başvuru koşullarına ilişkin sorular için 0352 207 16 27 numaralı telefondan yetkililerle iletişime geçilebilecek.
Kültürel ve turistik etki:
Kayseri Gastronomi Günleri, yalnızca lezzet tanıtımı yapmakla kalmayıp gastronomi mirasının korunması ve kuşaklar arası aktarım açısından da önem taşıyor. Anadolu mutfak mirasından beslenen Kayseri'nin mantısı, yağlaması, pastırması, sucuğu ve tatlıları gibi öğeleri hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin deneyimine sunmak, kentin gastronomi potansiyelini öne çıkaracak.
UNESCO Türkiye Millî Komisyonu Kreatif Şehirler Ağı Ulusal Listesi'nde yer alan Kayseri'nin bu potansiyelini görünür kılmayı hedefleyen organizasyon, dört gün boyunca gastronomi dünyasının temsilcileri, yerel üreticiler ve vatandaşları bir araya getirecek; ev hanımları ve çocuklara yönelik yarışmalar ise geleneksel tariflerin devamlılığına katkı sağlayacak.
Etkinlik, hem profesyoneller hem de mutfak meraklıları için öğrenme, paylaşma ve Kayseri mutfağını koruma fırsatı sunuyor. Ziyaretçiler ve yarışmacılar, kent yemeklerinin tarif ve sunumları üzerinden kuşaklar arası bir köprü oluşturma şansına sahip olacaklar.
KAYSERİ BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ TARAFINDAN 22-25 EKİM 2026 TARİHLERİ ARASINDA DÜZENLENECEK 4. KAYSERİ GASTRONOMİ GÜNLERİ, YÖRESEL LEZZETLERİN TANITIMININ YANI SIRA GELENEKSEL MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN YENİ NESİLLERE AKTARILMASINA DA EV SAHİPLİĞİ YAPACAK.
