denetimlerde kritik tespitler:
Gaziosmanpaşa Belediyesi Zabıta Müdürlüğü İş Yeri Hijyen Denetim Ekibi ile İlçe Tarım Müdürlüğü ekipleri, ilçenin 16 mahallesinde gıda üretimi, işlenmesi ve satışı yapılan işletmeleri mercek altına aldı. Denetimler sırasında ekipler, halk sağlığı açısından risk taşıyan toplam 15 ton et ve et ürünü tespit etti ve bu ürünlere el konulmasını sağladı.
İşleme alanları ve soğuk hava depolarında yapılan incelemelerde bazı et ve et ürünlerinde ağır koku olduğu, dondurulmuş ürünlerin bir bölümünün çözünmeye başladığı, ürünlerin zeminle temas ettiği ve depolama sıcaklığının et ürünlerinin muhafazasına uygun olmadığı belirlendi. Ekipler tüketime uygun olmadığı saptanan ürünleri tek tek tarttı, kayıt altına aldı ve imha edilmek üzere işlem başlattı.
iş yeri savunmaları ve tespit edilen çelişkiler:
Denetimlerde bazı işletme yetkilileri, kemiklerden sıyrılan etlerin sabun yapımında değerlendirileceğini veya hayvanlara verileceğini beyan etti. Ancak ekiplerin yaptığı daha ayrıntılı incelemede söz konusu iş yerinde kıyma makinesi bulunması, kemiklerden ayrılan etlerin kıyma haline getirilerek yeniden gıda zincirine dahil edilme riskini gündeme getirdi. Bu çelişkili savunmalar üzerine tespit edilen tüm uygunsuz ürünler işlem altına alındı.
yasal süreç, sonuçlar ve belediye önlemleri:
Ekipler, denetimler sırasında toplam bin 873 iş yerini kontrol etti. Bu kontroller sonucunda 153 iş yerine cezai işlem uygulanırken, 16 iş yeri mühürlendi. Denetim raporları ve tutanaklar, mevzuata aykırılık tespit edilen işletmeler hakkında soruşturma açılması için ilgili birimlere iletildi.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın ilgili birimleri tarafından gerekli idari ve cezai işlemlerin uygulanacağı bildirilirken, Gaziosmanpaşa Belediye Başkan Vekili Eray Karadeniz liderliğinde oluşturulan İş Yeri Hijyen Denetim Ekibi ilçede gıda güvenliğini önceliklendirmeye devam edeceklerini açıkladı. Belediyenin daha önceki bir denetiminde de yaklaşık 10 ton bozulmuş ve son kullanma tarihi geçmiş gıda ürününün piyasaya sürülmesinin engellendiği hatırlatıldı.
Bu operasyon, denetimlerin etkin yürütülmesinin ve kayıt-tutanak süreçlerinin gıda güvenliğinde kritik rol oynadığını gösterirken, yetkililer tüketicilere güvenilir ve hijyenik ürün temini için sürekli denetimlerin süreceği mesajını verdi.
İSTANBUL GAZİOSMANPAŞA’DA HALK SAĞLIĞINI TEHDİT EDEN GIDALARA KARŞI 16 MAHALLEDE GERÇEKLEŞTİRİLEN DENETİMLERDE, BOZULMUŞ 15 TON ET VE ET ÜRÜNÜNÜN SOFRALARA ULAŞMASI ENGELLENDİ.
