Gaziantep’te Balıklı Parkı’nda ortak işletme: 5 yıldır çarşıya çay servisi
Gaziantep’in işlek Gaziler Caddesi’ndeki Balıklı Parkı’nda, 2 metrekarelik dükkânda çalışan 50 yaşındaki Gülay Kaya, eşi 55 yaşındaki Ali Kaya ile birlikte son beş yıldır sabahın erken saatlerinden akşam saatlerine kadar çarşı esnafına hizmet veriyor. Eşi eleman bulamayınca işi sahiplenmesiyle, kendisi kentte dikkat çeken bir örnek haline geldi.
Başlangıç ve nedenleri
İşin başlangıcını anlatan Gülay Kaya, eşinin tek başına yorulduğu dönemlerde yardımcı olmak amacıyla çay ocağına gittiğini ve zamanla birlikte çalışmaya karar verdiklerini belirtiyor. Gülay Kaya, "Eşim çay ocağını açınca eleman bulamadı. Ben de 'gidip eşime yardımcı olayım' dedim. Beraber çalışıyoruz, beraber gidip geliyoruz" diyerek kararı özetliyor.
Günlük işleyiş ve müşteri hacmi
Çift, her gün sabah 08.00akşam 19.00 veya 20.00 arasında çalışıyor. Gülay ocağın başında çayı demlerken, Ali işletmeyi temizliyor; esnaf iş yerlerini açtıkça yoğun tempoya giriyorlar. Ali Kaya, işletmenin günlük müşteri sayısını "500 ve 1000 kişiye" çay verdiklerini söyleyerek açıklıyor.
Toplumsal algı ve mesaj
İşletmenin ilk açıldığı dönemde bazı müşterilerin "bayan çalıştırıyor" diye yadırgadığını, ancak zamanla alışıldığını aktaran çiftten Gülay Kaya, kadınların istedikleri takdirde her işi başarabileceğini vurguluyor: "Kadınların olduğu yerde güller açar, çiçekler açar. O yüzden herkese çalışmayı tavsiye ediyorum." Ali Kaya da eşinin çalışmasından memnuniyetini dile getirerek, kadınların sadakat ve çalışkanlıkla birçok işi başarabileceğini söylüyor.
Gülay ve Ali Kaya çifti, eleman sıkıntısını birlikte çalışarak çözmüş, küçük dükkanlarında uzun soluklu bir ortak emeğin örneğini sergiliyor. Çiftin pratik düzeni ve esnafla kurdukları güven, işletmenin beş yıldır devam etmesinin temel nedenleri arasında gösteriliyor.
GAZİANTEP'TE YAŞAYAN GÜLAY KAYA, EŞİNE YARDIM ETMEYE GELDİĞİ ÇAY OCAĞINDA 5 YILDIR HER SABAH DÜKKANLARINI AÇIP ÇARŞI ESNAFINA HİZMET VERİYOR.
