GastroRize festival alanı kapılarını açtı
6. 'GastroRize' Gastronomi Festivali, Rize sahil dolgu alanında kurulan festival sahasında ziyaretçilere kapılarını açtı. Etkinlik, Rize'nin mutfak mirasını öne çıkaran stantlar ve üreticilerin doğrudan sunduğu tatlarla kenti ziyaret edenlere ve yöre halkına geniş bir lezzet yelpazesi sunuyor.
Yerel tatlar ve günlük etkinlikler:
Stantlarda muhlama, Rize simidi, karalahana sarması, Anzer balı ve bölgeye özgü özel harman çaylar gibi öne çıkan ürünler sergileniyor. Ziyaretçiler bu ürünleri doğrudan üreticilerden tatma ve üretim süreçlerini görme imkânı buluyor. Festival alanında düzenlenen tadım etkinlikleri ve mutfak gösterimleri gün boyunca programı zenginleştiriyor ve katılımcılara hem bilgi hem de deneyim sunuyor.
Ata tohumları standı ve üretici hikâyesi:
Festivalde dikkat çeken stantlardan biri de Ardeşen ilçesinden gelen ata tohumu ürünlerini sergileyen üreticinin standı. Üretici Emine Terzi, stanttaki ürünlerin tamamının yerli ve sürdürülebilir tohumlardan elde edildiğini vurguluyor. Terzi, standının özelliğini şu sözlerle anlattı: "Standımızın özelliği bütün ürünlerin Rize’nin Ardeşen ilçesinde yetişmiş olmasıdır. Aynı zamanda ata tohumu ve sürdürülebilir tohumlardan üretilmiş ürünlerdir buradakiler. Bu hikâyemiz anne olmakla başladı. Anne olduktan sonra yavrumu en iyi bir şekilde nasıl yetiştirebilirim, fıtratına uygun gıdayı nereden bulabilirim bunun arayışına girdiğim zaman kendimi ata tohumu'nun ortasında buldum. Ata tohumu yetiştiricisi olarak bugünlere geldik. Kendime yetiştirdiğim ürünlerde sonra düşündüm ki, yani benim çocuklarımın ulaşabildiği bu temiz içerikli ürünlere 'Neden bütün neslimiz ulaşamasın?' diyerek ata tohumu üretimine başladık."
Terzi, bölgede çaydan başka ürün yetişmediği yönündeki algıyı kırmayı amaçladıklarını ve ata tohumuna gösterilen ilginin arttığını belirtti: "Valla çok yoğun bir ilgi var. Çünkü artık yapay bir gıdaya doğru koşar adım gidiyoruz. Bu yapay gıdalar arasında ata tohumu çok dikkat çekmeye başladı. Biz bu güzel geri dönüşlerden gerçekten çok memnun kalıyoruz. Çok yoğun bir ilgi var. Bizim buraya gelmemizdeki asıl amaç insanlara aslında ilham kaynağı olmaktır. Yani 'Bu bölgemizde çaydan başka bir şey yetişmez' diyorlar. 'Hayır' diyorum ben. Bu bölgemizde çaydan başka, gördüğünüz gibi birçok ürünler yetişiyor. Bunları insanlara göstermek istedim. Yıllar geçtikçe ürün çeşitliliğimi arttırdım ve bugün görmüş olduğunuz gibi Rize’mizde rengârenk bir renk cümbüşüyle misafirlerimizi karşılıyoruz."
Festival, yöresel üretimi destekleyen, tüketiciyi üreticiyle buluşturan bir platform olarak tanımlanıyor. Ziyaretçiler hem lezzet keşfi yapıyor hem de sürdürülebilir üretim ve yerel tohum uygulamaları hakkında doğrudan bilgi alma fırsatı yakalıyor.
6. GASTRORİZE GASTRONOMİ FESTİVALİ RİZE SAHİL DOLGU ALANINDA HAZIRLANAN FESTİVAL ALANIYLA KAPILARINI ZİYARETÇİLERE AÇTI
