1. Uluslararası Balıkesir Gastronomi Festivali üç gün süren programla tamamlandı
Balıkesir Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen 1. Uluslararası Balıkesir Gastronomi Festivali (GastroFest), 8-9-10 Mayıs tarihlerinde Avlu Yaşam Merkezi'nde gerçekleştirilen yoğun bir programın ardından sona erdi. Festival, Balıkesir'in yöresel lezzetlerini, coğrafi işaretli ürünlerini ve kadim mutfak kültürünü hem yerel hem de bölgesel düzeyde görünür kılmayı hedefledi.
Program, konuklar ve sürdürülebilirlik vurgusu
Üç gün boyunca düzenlenen workshoplar, konserler, gastro şovlar ve atölyeler ziyaretçilere geniş bir yelpaze sundu. Başkan Ahmet Akın ve eşi Arbil Akın ile birlikte dört peynirli pizza yapan ünlü şef Danilo Zanna pizza yapmanın püf noktalarını paylaştı. Sahrap Soysal, Eren Kaşıkçı, Pınar Altuğ Atacan ve Onur Büyüktopçu gibi isimler ile sektör profesyonelleri etkinliklerde yer aldı.
Organizasyon, Atıksız Mutfak Hareketi ile sürdürülebilir gastronomiye dikkat çekerken yerel üreticilerin tanıtımına da önemli katkı sağladı. Balıkesirlilerin yanı sıra İstanbul, Bursa, Kocaeli, Ankara, İzmir, Manisa ve Çanakkale'den düzenlenen turlarla katılım yoğun oldu.
50 metrelik kokoreç şovu dikkat çekti
GastroFest'in ilk gününde Erdal Aslanboğa tarafından gerçekleştirilen kokoreç şovu büyük ilgi gördü. Aslanboğa festivalde 50 metre uzunluğunda kokoreç hazırladı ve bu üründe 2 bin metrelik süt kuzu bağırsağı kullanıldığını belirtti. Aslanboğa, talep edilen 40 metreyi aşarak 50 metrelik tek parça kokoreçi gerçekleştirdiğini ve bu tek parça yapının ürünü özel kıldığını ifade etti.
Protokol ziyareti ve değerlendirmeler
Balıkesir Valisi İsmail Ustaoğlu, Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın ile festival alanını ziyaret ederek stantları inceledi, üreticiler ve şeflerle bir araya geldi. Vali Ustaoğlu, Balıkesir'in tarihi, turizmi, kültürü ve gastronomisiyle özel bir şehir olduğunu, bu tür etkinliklerin kente katma değer katacağına inandığını söyledi ve festivalin Balıkesir'in tanıtımında ayrı bir yeri olacağını ifade etti.
Başkan Ahmet Akın, festival süresince kent halkıyla aynı sofrada buluşmanın mutluluğunu yaşadıklarını belirterek Balıkesir'in lezzetlerini dünyaya tanıtma kararlılıklarını vurguladı.
Anneler Günü ve kültürel etkinlikler
Festivalin son gününde Anneler Günü kapsamında anne-çocuk sandviç atölyesi gerçekleştirildi. Ünlü şeflerin alternatif sahnedeki atölye ve gastro şovları katılımcılardan tam not aldı. Gece geç saatlere kadar süren etkinliklerde konuklara Balıkesir'in yöresel ikramları sunuldu, Balıkesir Büyükşehir Belediyesi'nin MOD10 Gençlik Orkestrası konseri izleyicilere unutulmaz bir akşam yaşattı.
Tematik sokaklarda kadın girişimciler ve yerel üreticiler stant açarak ürünlerini tanıtma fırsatı buldu. Peynir, zeytin, kuzu etleri ve diğer lezzetlerin sergilendiği festival üç gün boyunca yüz binlerce lezzet tutkununu ağırladı.
Ziyaretçi değerlendirmeleri
Katılımcılar etkinliği genellikle olumlu buldu. Mustafa Sakman etkinliklerin iyi organize edildiğini ve tanınmış isimlerin katılımının memnuniyet verici olduğunu belirtti. Yakupköy Mahallesi Muhtarı Mehmet Yıkılmaz, coğrafi işaretli Balıkesir Kaymaklısı'nı tanıtmak için festivale katıldıklarını ve Başkan Ahmet Akın'a teşekkür ettiklerini söyledi.
Tülay Nehir festivalin yerel esnaf ile halkı buluşturmasının olumlu etkilerini vurguladı. Murat Çetin, gastronomi alanında kendini geliştirmek isteyen gençler için festivalin önemli bir fırsat olduğunu belirtti. Ceyda Kamertay Çakıcı ise etkinliğin sosyal yönünü öne çıkararak festivalin her yıl devam etmesini temenni etti.
Kapanış değerlendirmesi
Balıkesir Büyükşehir Belediyesi tarafından ilk kez hayata geçirilen GastroFest, kent mutfağının geçmişiyle harmanlanan mirasını hem yerelde hem de çevre illerden gelen ziyaretçilerle buluşturdu. Festival, yerel üretici tanıtımı, sürdürülebilir gastronomi vurgusu ve geniş katılımla Balıkesir'in gastronomi kimliğinin öne çıkarılmasına katkı sağladı.
GASTRONOMİNİN KALBİ ÜÇ GÜN BOYUNCA BALIKESİR’DE ATTI
