Denetimde ciddi hijyen eksikleri tespit edildi
Dörtyol Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, Yeşil Mahalle'de faaliyet gösteren bir fırında gerçekleştirdikleri rutin denetimde önemli hijyen ihlalleriyle karşılaştı. Yapılan incelemede paletlerin altında fare dışkısı ve karınca-yuva izleri, un çuvallarının fareler tarafından parçalanmış olduğu görüldü. Bu bulgular üzerine zabıta ekipleri işletmenin faaliyetlerini durdurarak iş yeri mühürlendi.
Denetimdeki bulgular ve çalışan açıklamaları:
Zabıta raporuna göre, paletlerin yere temas etmesi ve çuvalların yerle temas etmesi nedeniyle gıda güvenliği riske girmişti. Ayrıca derin dondurucuda buzu kırmak için bırakılmış, yüzeyi paslı bir keser bulundu. Zabıta müdürünün keseri çalışanlara sorması üzerine, çalışan keseri buz kırmak için gıdaya temas ettirdiğini beyan etti; bu durum ekiplerde tepki yarattı.
Zabıta müdürünün uyarıları ve alınan karar:
Zabıta Müdürü Ali Avan, denetimde üretilen ekmeklerin halkın sofrasına gittiğine dikkat çekerek işletmedeki koşulları sert sözlerle eleştirdi. Avan, "Karınca, fare yuvası var ve çuvalı fare parçalamış. Gıda üretiyorsunuz, zemin çöplük gibi. Ekmekler bizim sofralarımıza geliyor. Bu pislik içerisinde gıda üretimi yapan yere ben izin vermiyorum" dedi ve özellikle saklama malzemeleriyle ilgili riskleri vurguladı.
Avan, ayrıca işletmede "son kullanma tarihi geçmiş ekşi mayalar" bulunduğunu belirterek, "bunlar insanları öldürür" uyarısında bulundu. Yapılan tespitlerin ardından fırın zabıta tarafından mühürlenerek üretim faaliyeti durduruldu; işletmeye hijyen ve gıda güvenliği şartlarını yerine getirmesi için gerekli işlemler ve uyarılar yapıldı.
FARE DIŞKISI
