karekod uygulamasıyla şeffaflık hedefi:
Ezine Belediyesi, coğrafi işareti olan Ezine peynirinde tüketici güvenini güçlendirmek amacıyla karekod uygulaması başlatıyor. Sisteme dahil edilecek karekodlar sayesinde alıcılar, ürünün hangi mandıradan ve hangi işletmeden çıktığını, üretim aşamalarını ve izlenebilirlik bilgilerinin tamamını cep telefonuyla sorgulayabilecek.
Projeye İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve Ezine Kaymakamlığı’nın da dahil edilmesi planlanıyor. Belediye yetkilileri, uygulamanın Tarım Bakanlığı desteğiyle hızlıca hayata geçirilmesini hedeflediklerini belirtiyor.
belediyenin gerekçesi ve yol haritası:
Ezine Belediye Başkanı Güray Yüksel, üretimden tüketiciye kadar uzanan süreçte yaşanan mağduriyetleri en aza indirmeyi amaçladıklarını söyledi. Yüksel, "Ezine Belediyesi olarak, hem kendisi yıllardır bu işten ekmek yemiş bir ailenin ferdi olarak yol boyunca ciddi anlamda insanların bir mağduriyeti oluştuğunu farkına vardık. Bunun neticesinde de biz Ezine Belediyesi olarak kolları sıvadık. Projeyi İl Tarım ve Orman Müdürlüğümüz ve Kaymakamlığımızı da dahil etme düşüncemizin ciddi anlamda oluştuğunu düşünüyorum. Amacımız hem vatandaşların aldıktan sonraki ürünün üstündeki karekodu okutarak hangi mandıranın, hangi işletmenin nasıl bir üretim sürecinden geçtiğini göstererek, tüketicinin de hem güvenilir ürüne ulaşma noktasında, hem de gerçekten Ezine peyniri mi noktasında en ufak bir kaygı ve düşünce olmaksızın yapacağımız bir proje. En büyük destekçimiz dediğimiz gibi Tarım Bakanlığı arkamıza alarak bu proje hızlıca hayata geçirmeyi planlıyoruz. En önemlisi yarına bıraktığımız kıymetli evlatlarımıza yedirdiğimiz ve tükettiğimiz tüm ürünlerin sağlıklı bir gıda olarak yıllardır marka değeri en yüksek biçimde Avrupa’nın ve Türkiye’nin coğrafi tescili bir ürünü olan Ezine peynirini güvenli bir şekilde vatandaşımıza, hemşehrilerimize sunmayı hedefliyoruz", dedi.
Ezine peynirinin özellikleri ve üretim hacmi:
Ezine peyniri, coğrafi konum itibarıyla Kaz Dağları eteğinde yetişen koyun, keçi ve ineklerin sütünden üretiliyor. Bölgedeki hayvanların yedikleri kekik ve endemik otlar süt verimini ve lezzetini etkileyerek peynire özgü tat profilinin oluşmasına katkı sağlıyor. Ürünün bileşiminde yüzde 15 inek sütü bulunurken geri kalan kısım koyun ve keçi sütlerinden elde ediliyor.
Coğrafi işaret tescili bölgeye ciddi katma değer kazandırıyor; tarım ve hayvancılık ekonomisinin lokomotif ürünlerinden biri haline gelen Ezine peynirinin yıllık üretimi yaklaşık 250 bin ile 300 bin teneke aralığında seyrediyor ve bir teneke ortalaması 18 kilogram olarak hesaplanıyor.
Ezine peynirinin Avrupa Birliği süreci de yakın tarihli: Şubat 2023 tarihinde AB'ye başvuru yapıldı, 18 Kasım'da askıdan inildi ve bugün Ezine peyniri Türkiye’den Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili alan ilk peynir oldu. Karekod uygulamasıyla bu tescilin sağladığı güven tüketiciye doğrudan taşınmak isteniyor.
Belediye ve ilgili kurumların iş birliğiyle planlanan uygulama, üreticinin şeffaflığını artırırken tüketiciye de satın aldığı ürünün kaynağını teyit etme imkânı sağlayacak. Bu adım, Ezine peyniri markasının hem iç pazarda hem de uluslararası alanda itibarını koruma stratejisinin bir parçası olarak sunuluyor.
TÜRKİYE’DEN AVRUPA BİRLİĞİ'NDEN (AB) COĞRAFİ İŞARET TESCİLİ ALAN İLK PEYNİRİ OLAN COĞRAFİ KONUM İTİBARİYLE KAZ DAĞLARININ ETEKLERİNDE YETİŞEN KOYUN, KEÇİ VE İNEKLERİN SÜTÜNDEN YAPILAN EZİNE PEYNİRİNDE KARE KOD DÖNEMİ BAŞLIYOR. KAREKOD DÖNEMİ İLE EZİNE PEYNİRİ ALAN VATANDAŞLAR, KAREKODU OKUTARAK PEYNİRİ HANGİ MANDIRADAN, HANGİ İŞLETMEDEN NASIL BİR ÜRETİM SÜRECİNDEN GEÇTİĞİNİ GÖREBİLECEK.
