Eskişehir'de kışla birlikte doğal kür talebi ve uyarılar
Eskişehir'de kış mevsiminin sert yüzünü göstermesiyle birlikte vatandaşların ıhlamur, kuşburnu ve zencefil gibi ürünlere ilgisinin arttığını belirten esnaf Burak Şahin, özellikle sirke ve bal gibi ürünlerdeki hile riskine karşı tüketicileri uyardı. Yaklaşık sekiz yıldır sektörün içinde olduğunu ve son bir buçuk yıldır kendi dükkanını işlettiğini ifade eden Şahin, piyasadaki duruma dair gözlemlerini paylaştı.
Talep artışı ve tercih edilen ürünler
Şahin, halkın enfeksiyonlara karşı bitkisel çözümlere yöneldiğini belirterek, en çok tercih edilen ürünleri şöyle sıraladı: çiçek ıhlamur, kuşburnu, zencefil ve zerdeçal. Şahin, "Gribal enfeksiyon ve boğaz ağrısı için bu bitkiler çok etkili" dedi ve fiyat aralıklarına dikkat çekti. Bitki çaylarının gramajına göre fiyatlarının 80 liradan başlayıp 200 liraya kadar çıkabildiğini, ıhlamurun perakende kilogram fiyatının ise genellikle 2 bin ile 2 bin 300 lira arasında değiştiğini belirtti.
Sirke alırken dikkat edilmesi gerekenler
Sirke konusunda piyasada hile yapıldığını vurgulayan Şahin, gerçek sirkenin ayırt edilmesinin tüketici açısından zor olduğunu söyledi: "Sirkede hile durumu çok fazla oluyor. İçerisine asit yükleyerek herhangi bir sirke grubunu iyi veya bekletilmiş sirke olarak satan birçok yer bulunabiliyor. Oysa iyi sirke, en az iki sene meşe fıçılarında bekletilen sirkedir. Bunlar hakiki sirke olarak geçer, içimi yumuşaktır ve enfeksiyonu öldürme özelliği bulunur. Bir vatandaşın bakarak sirkenin sahte olup olmadığını anlaması çok zordur. Burada en önemli kriter, alışveriş yapılan yere duyulan güvendir."
Karışımlar, atom çayı ve tüketici uyarıları
Son dönemde talep gören ürünler arasında "atom çayı" ve özel karışımların öne çıktığını söyleyen Şahin, "Propolis ilaveli atom çayları çok tercih ediliyor. Ayrıca müşterilerimiz iyi balın içerisine zencefil, zerdeçal ve karabiber karıştırarak kendi kürlerini hazırlıyor" ifadelerini kullandı. Şahin, sektördeki hile potansiyeline dikkat çekerek, tazelik ve kalitenin önemine vurgu yaptı: "Aradaki 5-10 liralık fark insan sağlığını etkileyebilir. Vatandaşlarımız bildikleri, güvendikleri yerlerden alışveriş yapmaya dikkat etsinler."
ESKİŞEHİR'DE KIŞ MEVSİMİNİN SERT YÜZÜNÜ GÖSTERMESİYLE BİRLİKTE VATANDAŞLARIN IHLAMUR, KUŞBURNU VE ZENCEFİL GİBİ ÜRÜNLERE İLGİSİNİN ARTTIĞINI BELİRTEN ESNAF BURAK ŞAHİN, ÖZELLİKLE SİRKE VE BAL GİBİ ÜRÜNLERDEKİ HİLE RİSKİNE KARŞI TÜKETİCİLERİ UYARDI.
