Erzurum, Gastronomi Alanında Önemli Bir Başarı Elde Etti
Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, Erzurum'un gastronomi alanında UNESCO'nun 'Yaratıcı Şehirler Ağı Ulusal Listesi'ne girdiğini duyurdu.
Başkan Sekmen, yaptığı açıklamada, şehir hakkında yapılan başvurunun olumlu sonuçlandığını ve Erzurum'un asırlık yemeklerinin tescillendiğini belirtti. Sekmen, 'Belediye olarak kadim şehrimizin köklü ve zengin mutfak kültürünü korumak, geliştirmek ve dünya çapında tanıtmak için gastronomi alanında önemli projeler hayata geçiriyoruz' ifadelerini kullandı.
Tescilli Lezzetler Dünya Sahnesinde
Sekmen, unutulmaya yüz tutan yemeklerin kayıt altına alındığını vurgulayarak, 'Genç şeflerimiz ve girişimcilerimiz için düzenlediğimiz eğitim atölyeleriyle mutfak sanatını geleceğe taşıyoruz. Şehrimizin damak tadını yaşatmak adına tadım etkinlikleri, yemek yarışmaları ve halk günleriyle lezzetlerimizi hemşerilerimizle buluşturuyoruz' dedi.
Ayrıca, coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımını yapmak amacıyla ulusal ve uluslararası gastronomi fuarlarında yer aldıklarını, cağ kebabı, kadayıf dolması, ayran aşı gibi tescilli lezzetleri dünya sahnesine taşıdıklarını dile getirdi.
Başkan Sekmen, 'Mutfak kültürümüzü akademik anlamda da kayıt altına almak adına yayımladığımız 'Erzurum mutfak kültürü' kitabı, yemek geleneğimizi detaylı bir şekilde belgeleyerek araştırmacılara ve gastronomi meraklılarına kaynak teşkil ediyor' şeklinde konuştu.
Erzurum’un yüzlerce yıllık mutfak kültürü ve köklü gastronomi mirası, bugün uluslararası bir platformda hak ettiği değeri bulmuş durumda. Sekmen, 'Erzurum’un tarihi kadar eski olan bu zengin sofra kültürünü dünya ile buluşturmanın onurunu yaşıyoruz' dedi.
Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, Erzurum'un gastronomi alanında UNESCO'nun "Yaratıcı Şehirler Ağı Ulusal Listesi"ne girdiğini söyledi.
Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, Erzurum'un gastronomi alanında UNESCO'nun "Yaratıcı Şehirler Ağı Ulusal Listesi"ne girdiğini söyledi.
