Edirne'de 6 ton İpsala pirincinden pilav halkla buluştu
Festivalde dev tencereyle hazırlanan pilav ziyaretçilere ve ihtiyaç sahiplerine ulaştırıldı
Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali kapsamında, Söğütlük Millet Bahçesi'nde dev tencerede pişirilen İpsala pirinci ile hazırlanan 6 ton pilav vatandaşlara dağıtıldı. Etkinlik festivalin üçüncü gününde gerçekleştirildi.
Vali Yunus Sezer, protokol üyeleri ve ünlü şeflerin katılımıyla dev tencerenin başında yapılan hazırlıkların ardından, tencerenin kapağı vinç yardımıyla kaldırıldı ve pilav protokoldekilerce tabaklara konuldu.
Hazırlanan pilav, festival ziyaretçilerinin yanı sıra kentteki aşevleri ve mahalle muhtarları aracılığıyla ihtiyaç sahibi vatandaşlara dağıtıldı. Vali Sezer, pişirilen pilavın hiçbir tanesinin israf edilmediğini bildirdi.
Vali Sezer, bu yıl festivalin ana temasının İpsala pirinci olduğunu belirterek, usta şeflerle pilavın farklı çeşitlerini pişirdiklerini ifade etti. Sezer, Türkiye üretimiyle ilgili veriyi vurgulayarak şu değerlendirmeyi paylaştı: "Edirne önemli bir çeltik üretim merkezi. İpsala pirinci dünyada birinci, İpsala pirinci bir inci diyoruz. Gerçekten de kalitesiyle yiyebileceğimiz en iyi pirinç İpsala ve Edirne'de üretiliyor. Sofraya konulan her iki tabak pilavdan birisi Edirne'de, her dört tabaktan biri İpsala'da üretiliyor. Burası çeltiğin merkezi. Edirne'nin hakkını teslim edelim, üreticilerimiz büyük bir emek veriyor."
Festival kapsamındaki bu uygulama, bölgenin coğrafi işaretli ürünlerinin tanıtımına katkı sağlarken, aynı zamanda gıda israfını önleme ve toplumsal dayanışma hedeflerine hizmet etti.
Edirne'de valilikçe düzenlenen "Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali"nde dev tencerede, İpsala pirincinden yapılan 6 ton pilav vatandaşlara dağıtıldı.
