Düzce’den sofralara yeni sezon: ince kabuklu kuzu kestanesi tezgâhlarda
Coğrafi işaret tesciline sahip Düzce kuzu kestanesi, yeni sezon ürünleriyle pazarlardaki yerini aldı. İnce kabuğu ve kendine has aromasıyla öne çıkan kestanenin kilogram fiyatı, büyüklüğüne göre 200 ile 300 lira arasında alıcı buluyor. Hamidiye Mahallesi’ndeki Kapalı Pazaryeri’nde çarşamba ve pazar günleri kurulan pazar, hareketli günlerine yeniden başladı.
Pazarda beklenti ve satış fiyatları:
Satıcılar, bu yıl mevsim yağmurlarının verimli geçmesi sayesinde rekoltenin yüksek olacağını ve pazarın canlanacağını belirtiyor. Pazarda Türkiye’nin 81 ilinden alıcı geldiği, kalibreye göre değişen fiyatların tüketicinin tercihine göre biçimlendiği aktarıldı. Kestaneyi hem çiğ hem pişmiş olarak tercih eden müşterilerin olduğu, özellikle ince kabuğu sayesinde ürünün kolay soyulmasının talebi artırdığı ifade ediliyor.
Üretici ve satıcı görüşleri:
Kestane esnaflarından Nurettin Durdu, 2026-2027 kestane sezonunun bereketli başladığını vurgulayarak, "Düzce’mizin kestanesi damağa hitap ediyor, kabuğundan açılabiliyor. 81 vilayetten alıcısı olan bir kestane. Tavsiye ediyoruz, bütün müşterilerimizi bekliyoruz" dedi. Durdu, ürünün kabağı, kestanesi ve balıyla birlikte değerlendirildiğinde bölge için önemli bir gelir kaynağı olduğunu sözlerine ekledi.
Bir diğer satıcı Bayram Yıldırım ise kestanenin çiğ olarak da tatlı olduğunu, pişince lezzetinin arttığını belirtti ve "Kabuğundan ayrılması çok basittir, lezzetlidir. Türkiye’ye kestaneyi Düzce tanıtmıştır" diye konuştu. Satıcılar özellikle Düzce'nin coğrafi yapısının kestaneye ayrı bir aroma verdiğini, bu nedenle bölge ürününe talebin yüksek olduğunu kaydediyor.
Tezgâhlarda yeni sezonun başlamasıyla birlikte yerel üreticiler ve tüccarlar satışların artmasını, tüketiciler ise ince kabuklu ve aromasıyla dikkat çeken Düzce kuzu kestanesini tercih etmeyi sürdüreceklerini belirtiyor.
DÜZCE’NİN COĞRAFİ İŞARETLİ KUZU KESTANESİNİN YENİ SEZON ÜRÜNLERİ PAZARA İNDİ. TÜRKİYE’NİN 81 İLİNDEN TÜKETİCİ VE TÜCCARLARIN GELDİĞİ DÜZCE KESTANE PAZARINDA BU YIL KESTANE BOLLUĞU YAŞANMASI BEKLENİYOR.
