Düzce'de Türk Mutfağı Yemek Yarışmasının Kazananları Belli Oldu
Hayat Boyu Öğrenme Haftası kapsamında geleneksel lezzetler yarıştı
DÜZCE (İHA) – Hayat Boyu Öğrenme Haftası etkinlikleri çerçevesinde, Düzce Halk Eğitimi Merkezi tarafından düzenlenen Türk Mutfağı Yemek Yarışması geleneksel tariflerin ve yerel mutfak bilgelerinin gün yüzüne çıktığı bir etkinlik olarak gerçekleşti. Organizasyon, Düzce İl Milli Eğitim Müdürlüğü koordinasyonunda planlandı.
Yarışma, lezzet ve sunum ölçütleri doğrultusunda Düzce Üniversitesi Gastronomi Bölümü akademisyenlerinden oluşan bir jüri tarafından değerlendirildi. Jüri değerlendirmesi sonucunda birinci olan katılımcının hazırladığı yemeklerin hem kültürel kökenini hem de teknik yeterliliğini gözeten bir seçim yapıldığı görüldü.
Değerlendirme sonunda Hayrunisa Arslan, hazırladığı Mutancana ile birinci; Havva Yeşildağ, Ballı Mahmudiye ile ikinci; Elif Dilmen, Çökertme Kebabı ile üçüncü oldu. Dereceye giren yarışmacılara ödülleri İl Millî Eğitim Müdürü Gülşen Özer tarafından takdim edildi.
Etkinlik, Türk mutfağının zengin çeşitliliğini tanıtmayı ve bu mirası gelecek nesillere aktarmayı amaçladı. Yarışma formatı, yerel tariflerin belgelenmesi ve uygulama becerilerinin ödüllendirilmesi yoluyla hem eğitimsel hem de kültürel bir değer sundu. Jüri değerlendirmesinde akademik ölçütlerin kullanılması, kazananların seçimini teknik yeterlilik ve otantik lezzete dayandırdı.
Katılımcıların sunduğu yöresel yemekler, geleneksel tekniklerin korunması ve mutfak kültürünün sürekliliği açısından etkinliğe ek değer kattı. Organizasyon, benzer uygulamaların yaygınlaştırılmasının yerel mutfakların yaşatılmasına katkı sağlayacağını gösterdi.
HAYAT BOYU ÖĞRENME HAFTASI ETKİNLİKLERİ KAPSAMINDA DÜZCE HALK EĞİTİMİ MERKEZİ TARAFINDAN DÜZENLENEN TÜRK MUTFAĞI YEMEK YARIŞMASI’NDA GELENEKSEL LEZZETLER YARIŞTI.
