Doğu Anadolu yaylalarının 'ışğın'ı Erzincan Tercan'da tezgâhlarda
Doğu Anadolu Bölgesi’nin yüksek rakımlı yaylalarında doğal olarak yetişen ve halk arasında "ışğın" ya da "uçkun" olarak bilinen yayla muzu, Erzincan’ın Tercan ilçesinde tezgâhlarda satışa sunulmaya başladı.
Toplama alanı, fiyat ve talep
Havaların ısınmasıyla birlikte 1000 ila 3000 metre rakımdaki yaylalardan toplanan ışğın, Tercan ilçe merkezinde seyyar satıcılar tarafından kilogramı 100 ila 200 lira arasında değişen fiyatlarla satışa çıkarıldı.
Yöre halkının yoğun ilgi gösterdiği ışğın, özellikle son yıllarda sağlık açısından faydalarına ilişkin yapılan araştırmaların ardından daha fazla talep gördüğü belirtildi.
Uzun yıllardır yüksek kesimlerden ışğın toplayarak satış yaptığını ifade eden seyyar satıcılar, vatandaşların ürünü hem tüketim hem de şifa amaçlı tercih ettiğini söyledi.
Satıcılar şöyle konuştu: "Şu anda kilosunu 100 ila 200 liradan satıyoruz. Yapılan araştırmalar sonrası talep arttı. Özellikle batı illerine götüren çok oluyor. Işkın köküne olan ilgi de arttı."
Besin içeriği ve uzman uyarısı
Bol miktarda C vitamini içerdiği belirtilen ışğın ayrıca A, B1, B2, E ve K vitaminleri bakımından zengin olduğu ifade ediliyor.
Uzmanlar ise ışğının sağlık üzerindeki etkilerine ilişkin bilimsel çalışmaların sürdüğünü belirterek, tedavi amaçlı kullanım konusunda uzman görüşü alınması gerektiğine dikkat çekiyor.
DOĞU ANADOLU BÖLGESİ’NİN YÜKSEK RAKIMLI YAYLALARINDA DOĞAL OLARAK YETİŞEN VE HALK ARASINDA "IŞGIN" YA DA "UÇKUN" OLARAK BİLİNEN YAYLA MUZU, ERZİNCAN’IN TERCAN İLÇESİNDE TEZGÂHLARDA SATIŞA SUNULMAYA BAŞLANDI
