Diyetisyenden Kurban Bayramı beslenme uyarısı
Sular Akademi Hastanesi diyetisyeni Merve Demirciler, Kurban Bayramı'nda aşırı et tüketimi ve yanlış pişirme yöntemlerinin sağlık sorunlarına yol açabileceği uyarısında bulundu. Demirciler, bayram boyunca dengeli beslenmenin önemine dikkat çekti.
Güne dengeli kahvaltıyla başlayın
Diyetisyen Demirciler, bayram gününe mutlaka yeterli ve dengeli bir kahvaltıyla başlanması gerektiğini belirtti. Kahvaltılarda kızartma ve ağır yağlı yiyeceklerden kaçınılmasını, protein ihtiyacının yumurta ve peynir gibi besinlerle karşılanmasının daha sağlıklı olacağını vurguladı.
Etin tüketimi ve pişirme önerileri
Demirciler, 'Kurban etlerini kesimin hemen ardından tüketmek yerine 12 ila 24 saat arasında dinlendirdikten sonra tüketmek sindirim açısından daha sağlıklı olacaktır' ifadelerini kullandı. Et tüketirken yanında mutlaka mevsim yeşillikleri ve salatalara yer verilmesi gerektiğini, yoğurt ve ayran tüketimini sınırlayıp bunun yerine limonlu, yeşillik ağırlıklı salatalar tercih edilebileceğini söyledi.
Mangal yapılacaksa et ile ateş arasında yaklaşık 30 santimetre mesafe bırakılmasının daha sağlıklı pişirme sağlayacağını belirten Demirciler, kavurma, ızgara ve haşlama gibi yöntemleri önerdi ve kızartmalardan uzak durulması gerektiğini kaydetti.
Öğün düzeni ve tatlı tercihleri
Günün her öğününde et tüketmek yerine beslenme düzeninin dengelenmesi gerektiğini söyleyen Demirciler, öğlen et tüketildiyse akşama sebze yemeği tercih edilmesini veya öğlen hafif sebze ve yoğurt ağırlıklı beslenilip akşam et tüketilmesini önerdi. Ayrıca şerbetli ağır tatlılar yerine dondurma veya hafif sütlü tatlılar gibi seçeneklerin daha uygun olduğunu ifade etti.
Hareket ve pratik öneriler
Demirciler, bayram ziyaretleri arasında yapılacak kısa yürüyüşlerin hem sindirime hem de genel sağlığa katkı sağlayacağını belirtti. Dengeli ve kontrollü beslenmenin bayramı daha sağlıklı geçirmeye yardımcı olacağını vurguladı.
Vatandaşın görüşü
Vatandaş Hatice Üzüm, bayram öncesi diyetisyenden beslenme önerileri aldığını; kilo kontrolünü korumak için verilen önerileri aileyle paylaşıp uygulayacağını söyledi.
DİYETİSYEN MERVE DEMİRCİLER, KURBAN BAYRAMI’NDA AŞIRI ET TÜKETİMİ VE YANLIŞ PİŞİRME YÖNTEMLERİNİN SAĞLIK SORUNLARINA YOL AÇABİLECEĞİNİ BELİRTTİ
