Diyarbakır merkezli Hacı Baba Pastaneleri İstanbul'da 9 şubeyle hizmet veriyor
Diyarbakır'da 42 yıl önce kurulan Hacı Baba Pastaneleri, İstanbul'da 9 ayrı bölgede şube açarak faaliyetlerini genişletti. Firma, baklava ve pasta çeşitleriyle öne çıkarken uygun fiyat politikası ile de tüketicinin dikkatini çekiyor.
Üretim ve kalite
Firmanın üretim müdürü Fahrettin Gölemen, üretim süreçleri ve kalite standartları hakkında açıklamalarda bulundu. Gölemen, yaklaşık 700 çalışana istihdam sağladıklarını ve tüm ürünlerin kendi üretimleri olduğunu belirtti.
Gölemen'in ifadeleri şöyle: "Diyarbakır ve İstanbul reçetelerimiz aynı, aynı ham maddeyi kullanıyoruz. Reçete ve kalitelerimizde hiçbir farklılık yok." Üretimde birinci segment ham maddeler kullanıldığını, bunun arasında Gaziantep’in özel baklavalık unu, Konya bölgesinin pancarlık şekeri ve Gaziantep’in birinci kalite boz fıstığı bulunduğunu vurguladı.
İstihdam ve eğitim
Firma, üretimden satışa kadar farklı pozisyonlarda kadın ve engelli çalışanlara yer veriyor. Gölemen, baklavanın daha fazla insan gücü gerektirdiğini, bu nedenle bazı pozisyonlarda erkek personel bulunduğunu, ancak genel istihdam yapısında yüzde 55 oranında kadın personel çalıştırdıklarını aktardı.
Bayan çalışanlara yönelik şirket içi eğitimlerin bulunduğunu ve sektörde deneyimi olup olmamasının önemli olmadığını belirten Gölemen, gerekli eğitimlerin verildiğini ve bu uygulamalardan memnuniyet duyduklarını ifade etti. Ayrıca engelli personelin istihdamında da yüksek sayıda çalışan bulunduğunu ve bu yaklaşımın olumlu geri dönüşler aldığını söyledi.
Gölemen, şirket politikalarını özetleyerek: "Piyasada fiyatlar oldukça yüksek, bizde kaliteyi uygun fiyata vermek gibi bir şirket politikamız var" dedi ve bu yaklaşımın hem Diyarbakır hem İstanbul merkezlerinde aynı reçete ve kalite standardıyla sürdürüldüğünü yeniden vurguladı.
FİRMANIN ÜRETİM MÜDÜRÜ FAHRETTİN GÖLEMEN AÇIKLAMA YAPTI
