Diyarbakır'da Hacıbaba Pastaneleri tandırda çömlek böreği satışına başladı
Kentin yarım asırlık tatlıcılarından Hacıbaba Pastaneleri, şubelerinde tandırda çömleklerde pişirilen börek çeşitlerini müşterilerine sunmaya başladı. Kurum, geleneksel pişirme yöntemiyle güncel lezzet trendlerini bir araya getirdiklerini ifade ediyor.
Uygulama ve AR-GE çalışmaları
Hacıbaba Pastanesi yetkililerinden Semih Öztürk, yaptıkları AR-GE çalışmaları sonucunda tandırda börek akımını Hacıbaba’nın tecrübesiyle buluşturarak halkın beğenisine sunduklarını belirtti. Öztürk, uygulamanın üretim süreçlerinde ve sunumunda özenin ön planda olduğunu vurguladı.
Çeşitler ve pişirme süresi
Öztürk'ün aktardığına göre kurumun sunduğu çeşitler arasında patatesli, peynirli, kıymalı, köz patlıcan ve biberli börekler yer alıyor. Ustaların imalathanelerinde hazırlanan hamurların ardından şubelerdeki tandırlarda pişirme süresinin 14 dakika, müşteriye sunumun ise 18 dakikada gerçekleştirildiği ifade edildi.
Fiyatlandırma ve amaç
Semih Öztürk, halkın ekonomik durumunu göz önünde bulundurarak fiyatlandırmayı makul tutmaya karar verdiklerini söyledi ve satış fiyatını 280 liradan belirlediklerini açıkladı.
DİYARBAKIR’DA HACIBABA PASTANELERİ, ŞUBELERİNDE TANDIRDA ÇÖMLEKLERDE PİŞİRİLEN BÖREĞİN SATIŞINA BAŞLADI.
