detoks yerine dengeli beslenme önerisi
Eskişehir Özel Ümit Hastanesi Diyetisyeni Deniz Mutluer, yaz aylarında sağlıklı yaşam ve kilo kontrolü için kısa süreli detoks uygulamaları yerine dengeli, sürdürülebilir ve doğal bir beslenme düzeninin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.
yaz mevsimi fırsatı
Mutluer, havaların ısınması, günlerin uzaması ve açık havada geçirilen sürenin artmasının sağlıklı yaşam alışkanlıklarını desteklemeyi kolaylaştırdığını, bu dönemin kilo kontrolü ve daha aktif bir yaşam tarzına geçiş için önemli bir fırsat sunduğunu belirtti. Güneş ışığının daha fazla alınmasının D vitamini sentezini desteklediğini, biyolojik ritmin düzenlenmesine ve enerji seviyelerinin korunmasına katkı sağladığını söyledi.
mevsim ürünlerinin rolü
Mutluer, yaz beslenmesinde mevsiminde yetişen sebze ve meyvelere ağırlık verilmesi gerektiğini kaydetti. "Besin öğeleri açısından oldukça zengindir" diye belirttiği semizotu, enginar, kabak, kuşkonmaz, çilek, kiraz ve dut gibi ürünlerin yüksek lif içerikleri sayesinde sindirimi düzenlediğini, tokluk süresini artırdığını ve günlük beslenme düzeninin daha dengeli olmasını desteklediğini ifade etti.
vücudun detoks mekanizmaları
Detoks uygulamalarının zaman zaman yanlış yorumlandığına dikkat çeken Mutluer, "Vücudun etkili bir detoks sistemi var" diyerek karaciğer, böbrekler, akciğerler, cilt ve bağırsakların metabolizma sonucu oluşan atıkları ve zararlı maddeleri uzaklaştırmada sürekli çalıştığını hatırlattı. Uzun süreli açlıkların, yalnızca sıvılardan oluşan diyetlerin veya aşırı kısıtlayıcı modellerin vücuda stres yükleyebileceğini, bu nedenle sürdürülebilir ve dengeli beslenmenin daha sağlıklı bir yaklaşım olduğunu söyledi.
protein, yağ ve karbonhidrat seçimi
Yaz aylarında artan fiziksel aktivite ile birlikte protein alımına dikkat edilmesi gerektiğini belirten Mutluer, kas dokusunun metabolik olarak aktif olduğunu ve korunmasının önem taşıdığını vurguladı. Uygun pişirme yöntemleriyle hindi, tavuk, balık, yağsız kırmızı et ve yumurta gibi hayvansal kaynakların; kinoa, karabuğday, mercimek ve nohut gibi bitkisel kaynakların önemli olduğunu söyledi.
Mutluer, "Sağlıklı beslenmenin önemli bileşenlerinden biri de yağlardır" diyerek omega-3 yağ asitlerinin kalp-damar sağlığını desteklediğini, somon, uskumru, ceviz ve keten tohumunun bu açıdan zengin olduğunu belirtti. Ayrıca zeytinyağı ve avokado gibi doymamış yağların porsiyon kontrolüyle dengeli beslenmenin değerli parçaları olabileceğini ifade etti. Karbonhidrat seçiminde rafine ürünler yerine tam tahıllar, yulaf, karabuğday, kinoa ve baklagillerin tercih edilmesi gerektiğini ekledi.
pratik öneriler
Mutluer, yaz aylarında sağlıklı yaşam için özetle mevsim ürünleri, yeterli protein kaynakları, kaliteli yağlar ve doğru karbonhidratlardan oluşan dengeli bir beslenme düzeninin tercih edilmesi gerektiğini; bunun yanı sıra düzenli hareket ve yeterli su tüketiminin de vazgeçilmez unsurlar olduğunu söyledi.
ESKİŞEHİR ÖZEL ÜMİT HASTANESİ DİYETİSYENİ DENİZ MUTLUER
