Kahramanmaraş'ta Gastronomi Atölyesi Açıldı
Kahramanmaraşlı depremzede kadınlar, Kadın ve Demokrasi Vakfı (KADEM) tarafından yürütülen "Daha Güçlü Yarınlar, Daha Güçlü Kadınlar Projesi" kapsamında ulusal ve uluslararası yemek kültürlerine dair eğitimler almak için bir mutfak atölyesine katılıyor.
KADEM, 6 Şubat 2023'te gerçekleşen depremlerden etkilenen kadınların sosyal ve ekonomik hayata katılımlarını artırmak amacıyla bu projeyi hayata geçirdi. Proje dahilinde Kahramanmaraş’ta 40 ve Hatay'ın İskenderun ilçesinde 24 depremzede kadın, gastronomi atölyelerinde eğitim alıyor.
Meslek Edinme ve Ek Gelir Fırsatları
Kahramanmaraş İstiklal Üniversitesi (KİÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nde eğitim veren kadınlar, hem yöresel hem de dünya mutfağında tabaklama gibi teknikleri öğreniyor. Bu eğitimler, kadınlara meslek edinme ve ek gelir elde etme fırsatları sunuyor.
KADEM Kadın Destek Merkezi Kahramanmaraş-İskenderun Merkez Koordinatörü Aybüke Dobur, depremden etkilenen kadınların güçlendirilmesini hedeflediklerini belirtti. Projenin İstanbul, Kahramanmaraş, Malatya, Hatay ve Adıyaman'da uygulandığını vurgulayan Dobur, "Hedefimiz kadınların girişimcilik becerilerini geliştirip, üretime katılmalarını sağlamak," şeklinde konuştu.
Kursiyerlerin Hikayeleri
Kursiyerlerden 36 yaşındaki Merve Doğan, 16 yıl boyunca aşçılık tutkusunu ertelediğini, şimdi ise KADEM ile hayallerine yöneldiklerini aktararak, "Buradaki eğitimlerle kendimi geliştiriyorum. Elimden geleni yaparak aile ekonomimize katkıda bulunuyorum," dedi.
39 yaşındaki Şeniz Dayanıklı ise, uzun yıllar öğretmenlik yaptıktan sonra KADEM ile tanışarak ünlü bir şef olma hayalini gerçekleştirmek için gastronomi eğitimleri almaya başladığını açıkladı. Dayanıklı, "Mutfakta çok keyifli zaman geçiriyorum. Hayalim, kendi restoranımı açmak," diye ekledi.
46 yaşındaki Fatma Dilli de evinde yaptığı yemekleri sosyal medya yoluyla tanıtmakta ve aile ekonomisine destek sağlamakta. Dilli, KADEM'in kursuna katılarak kendini geliştirme hedefinde olduğunu belirtti.
Diğer bir kursiyer Saadet Beşenli ise, deprem sonrası konteyner kentte yaşadığını ve gastronomi alanında kendini geliştirerek, pastacı ustası olan eşiyle birlikte bir lokanta açmayı hedeflediğini ifade etti.
Kahramanmaraşlı depremzede kadınlar, Kadın ve Demokrasi Vakfının (KADEM) "Daha Güçlü Yarınlar, Daha Güçlü Kadınlar Projesi" kapsamında açılan mutfak atölyesinde, ulusal ve uluslararası gastronomi kültürünü tanıma fırsatı buluyor.
Kahramanmaraşlı depremzede kadınlar, Kadın ve Demokrasi Vakfının (KADEM) "Daha Güçlü Yarınlar, Daha Güçlü Kadınlar Projesi" kapsamında açılan mutfak atölyesinde, ulusal ve uluslararası gastronomi kültürünü tanıma fırsatı buluyor.
