Projeyi yerinde inceleme:
Pamukkale Üniversitesi'nde yürütülen akademik çalışmalar sayesinde ortaya çıkan Denizli Kent Lokantaları modeli, uluslararası bir dikkat çekti. İngiltere'nin Nottingham kentinde kurulması planlanan kamu restoranı projesi için İstanbul'dan değil, doğrudan Denizli'den örnek alınması, projenin yaygınlaştırılabilirliğini ortaya koydu.
İngiliz heyetin ziyareti ve görüşmeler:
University of Nottingham araştırmacısı ve kamusal yemek sektörünü inceleyen DISHED platformunun yürütücüsü Dr. Marsha Smith, modelin uygulanabilirliğini yerinde incelemek üzere Denizli'ye geldi. Ziyarette Pamukkale Üniversitesi Siyaset Bilimi ve Kamu Yönetimi Bölümü'nden Araştırma Görevlisi Alperen Akgül ile Dr. Onur Aycan, ayrıca BELTAŞ A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Doğan hazır bulundu ve proje ayrıntıları paylaşıldı.
Denizli modelinin Nottingham'a aktarılması:
Görüşmelerde, kent lokantalarının günlük işleyiş mekanizmaları, yönetim stratejileri ve sürdürülebilirlik yöntemleri bütün ayrıntılarıyla ele alındı. Heyet, gıda temini, maliyet yönetimi ve hedef kitlenin ihtiyaçlarına göre menü planlaması gibi uygulamalı konularda bilgi aldı. Toplantıda, modelin Nottingham şartlarına nasıl uyarlanacağı ve yerel yönetimlerce uygulanabilir politikalar tartışıldı.
Belediye başkanının değerlendirmesi:
Denizli Büyükşehir Belediye Başkanı Bülent Nuri Çavuşoğlu ziyaretle ilgili olarak, 'Göreve geldiğimiz günden bu yana halkımızın kalbine dokunan, her kesimin sağlıklı ve ekonomik gıdaya rahatça ulaşmasını sağlayan sosyal belediyecilik projelerine öncülük etmeye devam ediyoruz' ifadelerini kullandı. Çavuşoğlu, akademik iş birliklerinin projenin uluslararası platformlarda örnek alınmasına katkı sağladığını ve bunun kendileri için gurur verici olduğunu belirtti.
Denizli Kent Lokantaları modelinin Nottingham'da uygulanma süreci, yerel sosyal adalet ve gıda güvenliği politikalarının farklı coğrafyalarda nasıl benimsendiğine dair önemli bir örnek teşkil ediyor. İş birliği, benzer projelerin paylaşılması ve adaptasyon süreçlerinin bilimsel çalışmalarla desteklenmesinin altını çiziyor.
PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ’NDE YÜRÜTÜLEN AKADEMİK ÇALIŞMALAR SAYESİNDE DENİZLİ BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ’NİN SOSYAL BELEDİYECİLİK ALANINDAKİ BAŞARILI PROJELERİNDEN BİRİ OLAN KENT LOKANTALARI MODELİ, İNGİLTERE’NİN NOTTİNGHAM KENTİNE ÖRNEK OLDU. PROJEYİ İNCELEMEK ÜZERE DENİZLİ’YE GELEN UNİVERSİTY OF NOTTİNGHAM ARAŞTIRMACISI DR. MARSHA SMİTH, BAŞKAN BÜLENT NURİ ÇAVUŞOĞLU’NU ZİYARET EDEREK BİLGİ ALIŞVERİŞİNDE BULUNDU.
