Denizli'de mermer atölyesinden kuluçkahaneye: hobiyle başlayan üretim
Servet Birsin, Denizli'de mermer sektöründe çalışan 46 yaşındaki bir işçi. Üç yıl önce hobi olarak başladığı tavuk yetiştiriciliğini, iş yerinin bir bölümünü kuluçkahaneye çevirerek sürdürüyor. Yurt dışından özel olarak getirtilen yumurtaları kuluçka makinasında çıkartıp, Türkiye'de nadir görülen egzotik ırkları üretime kazandırıyor.
Yurtdışından getirilen yumurtalar ve yetiştirilen ırklar
Sosyal medyada gördüğü farklı tavuk ırklarına duyduğu merak, Birsin'i yurtdışındaki tanıdık ve akrabalarından kuluçkalık yumurta istemeye yöneltti. Gelen yumurtaları özenle kuluçkaya yatıran Birsin, bu sayede Türkiye'de nadir bulunan türleri yetiştiriyor. Kümesinde yer alan başlıca ırklar şunlar:
Faverolles, Blue/Black Ameraucana, Australorp, Silver Appenzeller, Cream Legbar, Rhode Island Red, Rahibe Fizan.
Günlük rutin, bakım ve kontrol
Birsin, mermer atölyesindeki özel kafeslerde civcivleri belirli sıcaklık ve nem koşullarında yetiştiriyor. Gündüzleri iş yerinde göz önünde tuttuğu kümeste civcivlerin bakımını daha rahat kontrol edebildiğini belirtiyor. Ev ile iş yeri arasındaki 20 kilometrelik mesafe onun için engel değil; mesai dışındayken bile bir sorun olduğunda hızla iş yerine gidip müdahale ediyor.
Hedefler: verim ve yeni ırklar
Birsin, mevcut ırklar üzerinde çaprazlama ve gen çalışmaları yaparak daha verimli, daha yumurtacı veya daha etçi türler elde etmeyi hedefliyor. Amacı, ülkeye yeni ırklar kazandırmak ve yerel üretimi çeşitlendirmek. Fazla üretim olduğunda çevresindeki yetiştirici arkadaşlarına yumurta ve civciv hediye ederek dağıtım sağlıyor.
Servet Birsin, özellikle Faverolles ırkını yetiştirmekten keyif aldığını, ilerleyen dönemlerde yeni ırklar ekleyebileceğini belirtiyor. Zaman içinde yapacağı çalışmalarda verimlilik ve tür geliştirme öncelikli hedefleri arasında yer alıyor.
SERVET BİRSİN, ÜÇ YIL ÖNCE HOBİ OLARAK BAŞLADIĞI TAVUK YETİŞTİRİCİLİĞİNİ BAMBAŞKA BİR BOYUTA TAŞIDI
