Aydın’da alıç hasadı ve pazar yolculuğu
Aydın’ın dağlarında kendiliğinden yetişen alıç meyvesi, havaların soğumaya başlamasıyla semt pazarlarının tezgahlarında yerini aldı. Genellikle Ekim ayının başlarında olgunlaşan ve fındık büyüklüğünde olan bu meyve, sarı, kırmızı ve turuncu tonlarıyla dikkat çekiyor. Taze olarak tüketildiğinde ekşimsi bir tada sahip olan alıç, yöre sakinleri arasında kışın habercisi olarak kabul ediliyor.
Toplanma zorluğu ve satış fiyatı:
Ağaçları çalılığa benzeyen, dikenli yapıda yetişen alıç, taşlık ve engebeli arazide doğal yağmur suyuyla besleniyor. Bu nedenle toplanması zahmetli bir süreç gerektiriyor. Efeler ilçesi Dağeymiri Mahallesi ve çevresindeki ormanlık alanlarda, vadi kenarlarında yetişen alıçlar vatandaşlar tarafından toplanıp semt pazarlarında satılıyor. Pazarcı esnafı Muharrem Ay, meyvenin doğada kendiliğinden yetiştiğini ve talep gören bir ürün olduğunu söyleyerek, alıçın kilosunun 150 TL olduğunu belirtiyor.
Faydaları ve kullanım alanları:
Alıç, yörede hem taze tüketim hem de ev yapımı ürünlerde tercih ediliyor. Halk arasında kalp dostu olarak bilinen meyve, reçel ve marmelat yapımında da sıkça kullanılıyor. Ayrıca doğal antioksidan özellikleri olduğu ve soğuk algınlığı başta olmak üzere solunum ve böbrek rahatsızlıklarına iyi geldiği ifade ediliyor. Faydasını bilenler, fiyatını sormadan alıç almayı tercih ediyor.
Pazarcıların aktardığına göre, meyvenin doğadan toplanması ve sınırlı arzı nedeniyle rağbet yüksek; tüketiciler hem lezzeti hem de sağlık iddiaları nedeniyle alıca ilgi gösteriyor. Bölge üreticileri ve pazarcılar, alıç sezonunun devam ettiği sürece tezgahlarda bu doğal şifa kaynağını görmenin mümkün olacağını söylüyor.
AYDIN’IN DAĞLARINDA KENDİLİĞİNDEN YETİŞEN VE KIŞ MEVSİMİNİN HABERCİSİ OLARAK KABUL EDİLEN ALIÇ MEYVESİ TEZGAHLARDAKİ YERİNİ ALIRKEN, FAYDALARINI BİLEN VATANDAŞLARIN DA İLGİ ODAĞI OLDU.
