Emeklilikte tarıha yöneldi:
Ankara'nın Çubuk ilçesi Sığırlıhacı Mahallesi'nde yaşayan emekli öğretmen İlhan Menekşe, emeklilik yıllarını tarımla değerlendirmek için aldığı tarlada farklı meyve türleri denemeye başladı. Deneme amaçlı diktiği 2 hünnap fidanından olumlu sonuç alınca, yıllar içinde bahçelerini genişleterek iki ayrı alanda yaklaşık 300 hünnap ağacına ulaştı. Bakım ve hasadı eşi Şaheste Menekşe ile birlikte yapıyorlar.
Denemeyle başlayan üretim süreci:
Menekşe, bölgenin iklimine uygun türleri araştırıp önce iki fidan dikti. Fidanlardan birinin ertesi yıl 5-6 meyve vermesi ve ağaçların soğuğa dayanıklılık göstermesi üzerine üretimi artırmaya karar verdi. Önce 40 fidan daha, ardından 25 fidan daha dikilerek bahçe kademeli olarak genişletildi. Menekşe, süreci anlatırken deneme ve gözlemin katkısına dikkat çekiyor: "Denemek için iki hünnap fidanı diktim. Birisi ertesi yıl 5-6 tane meyve verdi. Burada soğuktan zarar görmediğini ve meyve verdiğini görünce 40 tane daha getirttim. Ardından 25 tane daha diktim."
Hasat, tüketim ve paylaşma:
Hünnap meyveleri hem taze hem de kurutularak değerlendiriliyor. Menekşe çifti topladıkları meyveleri örtüler üzerine sererek kurutuyor; bu yöntemin iğdeye benzer bir kurutma sağladığını belirtiyorlar. Eşi Şaheste Menekşe, bahçeyle ilgilenmenin kendilerine mutluluk verdiğini ve tadına bakanların genellikle satın almak istediğini söylüyor: 'Bir kez tadına bakanlar "Biz de satın almak istiyoruz." diyor.'
İlhan Menekşe, 2002 yılından bu yana diyabet tedavisi görmesi nedeniyle hünnapı kendi beslenmesinde de kullandığını ve meyvenin kan şekerini dengede tuttuğunu gözlemlediğini aktarıyor. Bunun üzerine bahçedeki hünnap sayısını artırma kararı aldığını ifade ediyor. Ayrıca çevresindekilere meyveyi tanıtmak için sürekli cebinde hünnap taşıdığını ve özellikle çocuklara ikram ettiğinde aldıkları tepkinin memnuniyet verici olduğunu belirtiyor: "Sürekli cebimde hünnap taşıyorum. Özellikle çocukları gördüğümde çıkarıp ikram ediyorum. Tadına baktıklarında çok mutlu oluyorlar."
Menekşe'nin çalışması, emeklilik dönemini doğayla iç içe geçirirken aynı zamanda Çubuk'un iklim şartlarında farklı meyve türlerinin yetiştirilebileceğini gösteriyor. Küçük bir denemenin sabırla ve dikkatle büyütülmesi sonucu oluşan bu üretim, çift için hem hobi hem de yerel bir tanıtım fırsatı haline gelmiş durumda.
ANKARA'NIN ÇUBUK İLÇESİNDE YAŞAYAN EMEKLİ ÖĞRETMEN İLHAN MENEKŞE, DENEME AMACIYLA DİKTİĞİ 2 HÜNNAP FİDANINDAN OLUMLU SONUÇ ALINCA YILLAR İÇERİSİNDE AĞAÇ SAYISINI YAKLAŞIK 300'E ÇIKARDI.
