Çorum UNESCO gastronomi şehirleri ağına katılmayı hedefliyor
Gastro Çorum ve UNESCO başvurusu
Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın, Gastro Çorum projesiyle sağlanan ivmenin UNESCO Gastronomi Şehirleri Ağı başvurusu için önemli bir kazanım olduğunu söyledi. Başkan Aşgın, Hattuşa'nın UNESCO Dünya Miras Listesi'nde yer almasının 40. yılı vesilesiyle kentin uluslararası bilinirliğinin arttığını belirtti.
Yaklaşık bir yıl önce başlatılan Gastro Çorum vizyonu kapsamında birçok etkinlik düzenlendiğini ifade eden Aşgın, gelinen noktada UNESCO başvuru dosyasının hazırlık aşamasında olduklarını ve "yıl sonu itibarıyla güçlü ve kapsamlı bir dosyayla UNESCO'ya müracaat etmeyi hedefliyoruz" dedi.
Açık Ateş Festivali ve uluslararası tanıtım
Aşgın, gastronominin şehirlerin marka değerini yükselten bir unsur olduğunu vurgulayarak, Türkiye'de ilk kez gerçekleştirilen Açık Ateş Festivali'nin önemine dikkat çekti. Üç gün süren festivalde Uruguay, Brezilya, İtalya ve İngiltere gibi ülkelerden açık ateş uzmanları ve gastronomi yazarlarının davet edildiğini, festivalde yerel ürünlerin ve açık ateşte pişen ulusal ile uluslararası ürünlerin tanıtıldığını aktardı.
Butik otel ve yöresel kahvaltı salonu
Belediye tarafından ilk kez bir butik otel açılacağını söyleyen Aşgın, İkiz Konaklar'da hizmete girecek olan tesis bünyesinde ilk kez Yöresel Çorum Kahvaltı Salonu'nun açılacağını belirtti. Aşgın, Çorum mutfağının geniş potansiyeline ve emek yoğun yapısına güvendiklerini ifade etti.
Turist hedefleri ve turizm altyapısı
Turizm çalışmalarına da değinen Aşgın, 2024 sonunda yıllık yaklaşık 100 bin yerli ve yabancı turist ağırladıklarını, 2025 sonu itibarıyla bu sayının 200 bine ulaştığını söyledi. Restorasyonlar, tarihi kültür yolu projesi, kalenin restorasyonu ve meydan düzenlemeleri gibi çalışmalarla turizm altyapısının güçlendirildiğini belirtti. Aşgın, "hedefimiz önümüzdeki birkaç yıl içerisinde yıllık yerli ve yabancı turist sayımızı 500 bine çıkarmak" dedi.
Çorum'da yürütülen gastronomi ve turizm çalışmalarının, kentin hem yerel ürünlerini hem de tarihi ve doğal zenginliklerini ön plana çıkarma amacı taşıdığı vurgulandı.
ÇORUM BELEDİYE BAŞKANI DR. HALİL İBRAHİM AŞGIN, GASTROÇORUM PROJESİ KAPSAMINDA YÜRÜTÜLEN ÇALIŞMALARIN ÇORUM MUTFAĞINI ULUSAL VE ULUSLARARASI PLATFORMDA DAHA GÖRÜNÜR HALE GETİRDİĞİNİ SÖYLEDİ.
