Çorum Oğuzlar'da asırlık imece geleneğiyle kışlık yufka hazırlığı başladı
Çorum'un Oğuzlar ilçesinde, asırlardır süregelen imece geleneğiyle kışlık yufka hazırlıkları başladı. Kadınlar, dayanışma esasına dayanan uygulamayla sonbahar aylarında bir araya gelerek yıl boyunca tüketecekleri yufkayı pişiriyor.
İmece geleneğinin işleyişi
İlçede her yıl eylül ayı sonunda başlayan ceviz hasadı öncesinde kadınlar bir araya geliyor. Hazırlık sürecinde komşular, imece usulüyle günlük ihtiyaç kadar yufka pişiriyor; bu uygulama sayesinde aileler kış boyunca taze yufkaya erişiyor ve komşuluk ilişkileri güçleniyor.
Oğuzlar, Türkiye’nin ceviz ihtiyacının yaklaşık yüzde 8’ini karşılayan bir ilçe konumunda. Yufkanın pişirildiği tandırlarda yakacak olarak geçen yılki ceviz hasadından kalan kabuklar kullanılıyor; bu uygulama hem yerel kaynakların değerlendirilmesini sağlıyor hem de geleneğin sürdürülebilirliğini destekliyor.
Belediye ve katılımcıların açıklamaları
Oğuzlar Belediye Başkanı Mustafa Cebeci, AA muhabirine yaptığı açıklamada ilçede yıllardır sonbahar aylarında geleneksel olarak yufka yapıldığını, belediyenin her mahallede sağladığı tandırlarda komşuların bir araya gelerek imece usulü kış hazırlıklarını sürdürdüğünü belirtti.
İmeceyle yufka hazırlayanlardan Semra Buruk ise komşularıyla her gün bir araya gelip kış hazırlığı için sırayla ekmek yaptıklarını ve her gün bir kişi için yufka pişirerek birbirlerine destek olduklarını ifade etti.
Bu uygulama, hem yerel mutfak kültürünü canlı tutuyor hem de toplumsal dayanışmanın somut bir örneği olarak öne çıkıyor.
Çorum'un Oğuzlar ilçesinde kadınlar, asırlık gelenek olan imece usulüyle kışlık yufka hazırlıklarına başladı.
