Çorum’da kadın girişimci manda yetiştiriciliğini büyüttü
Çorum Merkez ilçesi Koparan köyünde yaşayan 54 yaşındaki Safiye Kartoğlu, eşi Sait Kurtoğlu’nun emekliliğinin ardından sekiz yıl önce manda yetiştiriciliğine başladı. 11 anaç mandayla başladığı üretimi, aile desteği ve ısrarlı çalışmayla bugün yaklaşık 100 hayvana yükseltti. Artan talep nedeniyle siparişlere yetişemeyen üretim, bölgesel bir marka potansiyeli taşıyor.
Başlangıç, zorluklar ve kadın girişimci perspektifi
Kartoğlu, işe başlarken ekipman eksikliği ve eleştirilerle karşılaştıklarını belirtiyor. Kendi ifadesiyle: "İşe ilk başladığımızda 11 anaç hayvanımız vardı. Hiçbir ekipmanımız yoktu". Eşiyle iki-üç yıl boyunca hem çobanlığı hem üretimi kendileri üstlendi; bu süreçte deneyim ve kapasite arttı. Kartoğlu, kadınlara üretken olmaları ve girişimcilik denemeleri konusunda tavsiyede bulunuyor: çalıştıkça güvenin arttığını ve üretmenin değerini vurguluyor.
Üretim, ürün gamı ve mevsimsel değişim
Mandadan elde edilen sütle yoğurt, tereyağı, kaymak ve sucuk gibi ürünler üretiliyor ve haftanın iki günü Çorum’daki müşterilere ulaştırılıyor. Kış mevsiminde mandalardan 70–80 ila 80 kilograma kadar süt alımı olurken, yaz döneminde süt verimi 150–200 ve bazı bölümlerde 200 kilograma kadar çıkıyor. Yaz sezonunda manda sütünden deneme dondurma üretimine de başlandı; müşteri geri dönüşleri olumlu ve seri üretime geçme planı söz konusu.
Gelecek planları ve destek beklentisi
Kartoğlu, üretimini ölçeklendirmek için Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) destekleriyle tam otomasyonlu bir sisteme geçmeyi hedefliyor. Mevcut altyapı iyileştirildiğinde hayvan sayısını 500’e kadar çıkarma planı bulunuyor. Bu hedef, hem üretim kapasitesini artırarak siparişlere cevap verme amacını taşıyor hem de Çorum’un mandacılıkta marka şehirler arasına girmesine katkı sağlamayı amaçlıyor.
Safiye Kartoğlu’nun değerlendirmesi
Kartoğlu, sürece ilişkin duygularını şu sözlerle özetliyor: "İyi ki başlamışım, iyi ki vazgeçmemişim". Eleştirilere rağmen işi severek yaptığını ve doğal üretimin kıymetli olduğunu belirtiyor. Verimlilik artışı, ürün çeşitliliğinin genişletilmesi ve otomasyon ile bölgesel pazar payının büyütülmesi ana hedefleri arasında yer alıyor.
Önemli not: Haberde yer alan isim, rakam ve tarihler orijinal metinden korunmuştur. Haber, girişimciliğin yerel ekonomi ve kadın istihdamı üzerindeki potansiyel etkilerini vurgulayan analizler içermektedir.
Kadın girişimcinin azmi: 11 mandayla başladı, siparişlere yetişemez hale geldi
