Çorum Baklavası'na coğrafi işaret tescili verildi
Çorum Belediyesi’nin başvurusu sonucu, yöresel lezzet Çorum Baklavası Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi. Başvuru, 23 Şubat 2024 tarihinde kurum nezdine yapıldı ve değerlendirmelerin tamamlanmasıyla tescil kararı alındı.
Tescilde belirtilen özellikler
Coğrafi işaret tescil belgesinde Çorum Baklavası’nın hazırlanışına ilişkin ayrıntılar yer alıyor. Belgeye göre ürün, özel amaçlı un, yumurta, yoğurt, zeytinyağı, ceviz ve tereyağı kullanılarak geleneksel yöntemlerle üretiliyor. Çorum baklavasını diğer baklavalarından ayıran temel unsurlar arasında yufkaların inceliği, hamurun açılma tekniği ve katmanların beyazlığını koruyarak pişirilmesi öne çıkıyor.
Şehrin tescilli ürün sayısı ve beklentiler
Alınan tescille birlikte Çorum’un coğrafi işaretli ürün sayısı 28 oldu. Bu tescilin, üretimin korunması, ürünün tanınırlığının artması ve yerel gastronomi markalaşmasına katkı sağlaması bekleniyor. Tescil, hem üreticilere hukuki koruma sunması hem de bölgesel değerlerin tanıtımını kolaylaştırması açısından önem taşıyor.
Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın'ın açıklaması
Dr. Halil İbrahim Aşgın konuya ilişkin şu ifadeleri kullandı: "Çorum Baklavası’nı tescillemek amacıyla Türk Patent ve Marka Kurumu’na yaptığımız başvuru sonuçlandı ve baklavamız resmen coğrafi işaretli ürünler arasına girdi. Çorum baklavası ustalık ve sabır gerektiren özel bir lezzettir. Bu anlamda da Çorumlunun yaptığını herkes yapamaz. Şehrimizi gastronomi alanında tanıtmaya, geleneksel lezzetlerimizi tüm dünyaya duyurmaya devam edeceğiz. Çorum, ünlü gurmelerin de belirttiği üzere Türkiye’nin en iyi mutfaklarından birine sahiptir. Çorum Belediyesi olarak yerel lezzetlerin tescillenmesi ve coğrafi işaretle korunması konusunda kapsamlı çalışmalar yürütüyoruz. Çorum Baklavası’nın tescili de bu çalışmaların son halkasıdır"
ÇORUM BELEDİYESİ’NİN GİRİŞİMLERİYLE TÜRK PATENT VE MARKA KURUMU’NA BAŞVURUSU YAPILAN "ÇORUM BAKLAVASI" TESCİLLENEREK KORUMA ALTINA ALINDI. BU TESCİLLE BİRLİKTE KENTİN COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜN SAYISI 28’E YÜKSELDİ.
