Çayıralan’da 85 yaşındaki karakovan ustası beş kovanla nesli yaşatıyor
Yozgat’ın Çayıralan ilçesi Elçi köyünde yaşayan 85 yaşındaki Hatice Orhan, aileden kalan arıcılık geleneğini kesintisiz biçimde sürdürüyor. Çocukluğundan bu yana arıcılıkla uğraşan Orhan, zamanla kovan sayısını azaltmak zorunda kalsa da bugün beş karakovan ile üretimini sürdürüyor.
Gelenekten geleceğe aktarım:
Orhan ailesinin arıcılık geçmişi, kayınpederi Mükremin Orhan’ın babası Şevket Orhan dönemine kadar uzanıyor. Hatice Orhan, beş nesildir devam eden üretimin aile içinde yaşatıldığını vurguluyor ve oğluna da geleneksel yöntemleri terk etmemesini salık veriyor: "Ben Bayram’a da 'Oğlum karakovana biraz çevir' diyorum. İsteyen çok" diye konuşuyor.
Üretim, talep ve bölgenin avantajları:
Oğlu 64 yaşındaki Bayram Orhan ise emekliliğin ardından yaklaşık 10 yıldır fenni arıcılık yapıyor. Elçi köyünün 1.800 rakımda yer alması ve zengin bitki örtüsü, özellikle kekik ve geven gibi bitkilerden toplanan nektar ile bal verimini artırıyor. Bayram Orhan, geçen yıl yaklaşık 300 kilogram olan üretimin bu yıl 500 kilograma yükseldiğini belirtiyor.
Hatice Orhan’ın ürettiği karakovan balı, arıların peteğini kendilerinin oluşturması nedeniyle tercih ediliyor. Talebin yoğunluğu nedeniyle üretim sınırlı kalıyor ve aile, ürünü Ankara, İstanbul ile Şanlıurfa’nın Siverek ilçesi başta olmak üzere farklı bölgelere gönderiyor.
Resmî ziyaret ve bölgesel potansiyel:
Çayıralan Kaymakam Vekili Emre Açar de Orhan ailesini ziyaret ederek üretim alanında incelemelerde bulundu. Açar, ilçenin doğal bitki örtüsünün arıcılık için önemli bir potansiyel taşıdığını vurguladı ve kuşaklar boyunca süregelen bu üretim geleneğinin bölgedeki arıcılık kültürünü yaşatmaya örnek olduğunu belirtti.
Hatice ve Bayram Orhan’ın hikâyesi, hem geleneksel karakovan yöntemlerinin hem de bölgenin florasının küçük ölçekli üretimde nasıl değer yarattığını gösteriyor. Sınırlı üretime rağmen taleple karşılaşan aile, hem mirası koruyor hem de bölgenin bal üretimine katkı sağlamaya devam ediyor.
YOZGAT'IN ÇAYIRALAN İLÇESİNDE YAŞAYAN 85 YAŞINDAKİ HATİCE ORHAN, AİLESİNDEN MİRAS KALAN ARICILIK GELENEĞİNİ SÜRDÜRÜYOR.
