Çarşamba pidesi coğrafi işaret denetimini tamamladı
Karadeniz mutfağının öne çıkan lezzetlerinden Çarşamba pidesi, coğrafi işaret güvencesiyle korunmaya devam ediyor. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında, 2018 yılında Çarşamba Ticaret Borsası tarafından tescillenen ürünün 2026 yılı denetim süreci tamamlandı.
Denetimin kapsamı ve katılımcılar
Denetimler yerinde gerçekleştirildi; üretim süreçleri, kullanılan malzemeler ve ürünlerin şartnameye uygunluğu detaylı şekilde kontrol edildi. Denetimde görev alan isimler arasında Oğuzhan Kılınç, Hümeyra Arı ve Elif İrem Gökmen (Çarşamba Ticaret Borsası personeli), Serpil Yılmaz (Çarşambalılar Lokantacılar Odası Genel Sekreteri), Y. Elif Polat Arslan (İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü), Ziraat Mühendisi Osman Yazıcı ve Onur Öztürk (Çarşamba Belediyesi) yer aldı.
Sonuç ve değerlendirme
Çarşamba Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Kazım Yılmaz, denetimlerin her yıl düzenli sürdürüldüğünü belirterek Çarşamba pidesinin bölge için bir kültürel değer taşıdığını vurguladı. Denetim raporuna göre, ilçede pide üretimi yapan işletmelerin tamamı coğrafi işaret kriterlerine uygun üretim yapmakta ve yöresel malzemeleri tercih etmektedir.
Bu sonuç, Çarşamba pidesinin hem tüketici güvenliği hem de bölgesel mirasın korunması açısından sürdürülebilir bir üretim sürecine tabi tutulduğunu gösteriyor.
DENETİME; ÇARŞAMBA TİCARET BORSASI PERSONELLERİ OĞUZHAN KILINÇ, HÜMEYRA ARI VE ELİF İREM GÖKMEN’İN YANI SIRA, ÇARŞAMBALILAR LOKANTACILAR ODASI GENEL SEKRETERİ SERPİL YILMAZ, İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ YETKİLİSİ Y. ELİF POLAT ARSLAN İLE ZİRAAT MÜHENDİSİ OSMAN YAZICI VE ÇARŞAMBA BELEDİYESİ GÖREVLİSİ ONUR ÖZTÜRK KATILIM SAĞLADI.
