Çankırı'da kış mevsiminde tarhana çorbasına talep arttı
Havanın soğumasıyla birlikte Çankırı'da vatandaşlar, bağışıklığı desteklemek ve hastalıklardan korunmak amacıyla tarhana çorbasına yöneldi. Kentteki çorbacılar, kış mevsiminin başlamasıyla birlikte en çok talep gören ürünün tarhana olduğunu bildiriyor.
Neden tercih ediliyor?
Halk arasında "şifa deposu" olarak nitelendirilen tarhana çorbası, içerdiği vitaminler, mineraller ve geleneksel olarak atfedilen doğal antibiyotik özellikleri nedeniyle soğuk algınlığı ve grip dönemlerinde sıkça tercih ediliyor. Restoran işletmecileri, artan gribal enfeksiyon vakalarının vatandaşları doğal korunma yöntemlerine yönlendirdiğini belirtiyor.
Çorbacı ve vatandaş görüşleri
Ali Göregen talebin yüksek olduğunu vurgulayarak şunları söyledi: "Keloğlan’ın annesinin şifalı çorbası olan tarhana çorbası, kış aylarında adeta antibiyotik yerine tüketilen vazgeçilmez bir lezzettir. Gerçekten harika bir çorbadır. Bunun yanı sıra Keloğlan pidesi ve kızılcıklı ekmek kadayıfı gibi, Türkiye’nin başka hiçbir yerinde olmayan ve sadece Çankırı’ya özgü tatlılar da bulunmaktadır. Tarhana çorbamız tam bir şifa deposudur. Hepimizin evinde mutlaka bulunan, vazgeçilmez bir çorbadır. Keloğlan’ın annesi öyle bir çorba yapmış ki aradan yıllar geçmesine rağmen bugün bile bizlere sağlık dağıtmaya devam ediyor. Kışın şifa arayan ve hasta olmak istemeyen herkese tarhana çorbasını gönül rahatlığıyla öneririm."
Kübra Göregen ise kişisel olarak tarhana tüketimini şöyle anlattı: "Kış aylarının vazgeçilmez antibiyotiği tarhana çorbasıdır. Birçok rahatsızlığa iyi gelir. Ben de kış aylarında tarhana çorbası tüketiyorum ve herkese tavsiye ediyorum. Bu çorba, Çankırı’da Keloğlan çorbası olarak bilinir. Keloğlan’ın annesinin şifalı tarifiyle yapılan özel bir çorbadır."
Çankırı'da kışın sofralarda sıkça yer alan tarhana çorbası, yöresel kimliği ve halk sağlığına katkısı nedeniyle kentteki kış alışkanlıklarının merkezinde bulunuyor.
ÇANKIRI'DA HAVA SICAKLIKLARININ DÜŞMESİNİN ARDINDAN HASTALIKLARDAN KORUNAN VATANDAŞLAR, TARHANA ÇORBASINA YÖNELİYOR. KENTTE BULUNAN ÇORBACILAR, KIŞ MEVSİMİNİN GELMESİ İLE VATANDAŞLARIN TARHANA ÇORBASINA RAĞBETİNİN ARTTIĞINI SÖYLEDİ.
