bursa siyahı incirde 2026 hasadı başladı
Bursa'ya özgü, coğrafi işaret tescilli "Bursa siyahı" incirinde hasat sezonu açıldı. Avrupa pazarlarına yönelik üretim sürerken İngiltere, Almanya ve Hollanda başta olmak üzere birçok ülkeye yapılan ihracatta fiyatlardaki ani düşüş üreticilerde kaygı yarattı.
hasat ve verim:
İklim koşullarının elverişli gitmesiyle bu yıl bahçelerde verim artışı gözlendi. Üretici Ahmet Faruk Çabuk, geçen yıl zirai dondan kaynaklanan kayıpların bu sezon yaşanmadığını ve ürünlerin Avrupa pazarına gönderildiğini belirtti. Çabuk, süreci şu sözlerle aktardı: "Bu sene rekolte geçen yıla göre biraz daha fazla, iklim yolunda gittiği için bahçelerde sıkıntı yaşanmadı. İncirlerimizi toplayıp kasalarımıza koyarak alıcı firmalara veriyoruz; burada işlenen ürünler Avrupa pazarına gidiyor."
piyasa hareketleri ve fiyatlar:
Sezona ihracatlık ürün için 130 liradan başlayan alım fiyatları, kısa sürede 80 liraya kadar geriledi; bazı alıcı firmalar ise alımları durdurdu. Çabuk, geçen yıl aynı dönemde fiyatların 190-200 lira bandını gördüğünü hatırlattı ve sözlerine şöyle devam etti: "Fiyatlar zaten zayıf açıldı, hafta sonunda ise aniden 80 liraya düşerken bazı firmalar alımı tamamen durdurdu. İhracatlık olanları ham, iç piyasaya gidecek olgun ürünleri ise İstanbul, Bursa ve Eskişehir hallerine gönderiyoruz. İç piyasada da fiyatlar 80 liradan başlayıp 60 liraya kadar geriledi."
Halil Tetik ise Bursa siyahı incirinin kentin yaklaşık 40 köyünde yetişen stratejik bir ürün olduğuna dikkat çekti. Tetik, ürünün Avrupa’da organik olduğu için rağbet gördüğünü vurgulayarak, "Avrupa’da organik olduğu için çok sevilen, İngiltere’de kraliyet ailesine kadar ulaşan çok değerli bir meyve. Ürün henüz tam bollaşmadı, yeni başladı. Ancak ürün bollaştığı zaman fiyatlar daha da düşerse, yaptığımız maliyeti ancak karşılar. Şu anki fiyat seviyeleri sürerse üretici ancak üç beş kuruş para kazanabilir." değerlendirmesinde bulundu.
Hasadın başlamasıyla birlikte rekoltenin artışı üreticiler için olumlu olsa da fiyatlardaki düşüş ve alımın durması kısa vadede gelir kaybı riskini artırıyor. Üreticiler, piyasa talebinin seyri ve alıcı firmaların kararlarına göre sonraki günlerde daha net bir tablo bekliyor.
BURSA’YA ÖZGÜ DÜNYACA ÜNLÜ VE İNGİLİZ KRALİYET AİLESİ’NİN MUTFAĞINA KADAR GİREN COĞRAFİ İŞARET TESCİLLİ "BURSA SİYAHI" İNCİRİNDE 2026 YILI HASAT SEZONU BAŞLADI.
