Projenin amacı ve kapsamı:
Bursa Teknik Üniversitesi (BTÜ) akademisyenleri, kentte yaşayanların sağlıklı ve taze gıdaya ne kadar kolay ulaştığını mekânsal bir bakışla değerlendirecek yeni bir çalışma başlattı. Kentsel Gıda Peyzajı ve Sağlıklı Gıdaya Erişim: Peyzaj Tabanlı Değerlendirme ve Tasarım Stratejileri başlıklı proje; kent içi ve kent çeperindeki üretim alanları, kent bostanları, semt pazarları, manavlar ile satış ve dağıtım noktalarını birlikte ele alacak.
Çalışmada, bu noktaların vatandaşların yaşadıkları yerlerden nasıl erişilebilir olduğuna dair yaya ağları ve ulaşım bağlantıları da mekânsal analizlerle değerlendirilecek. Amaç, elde edilen veriler doğrultusunda sağlıklı gıdaya erişimi kolaylaştıracak mekânsal planlama ve tasarım önerileri geliştirmek.
Araştırma yöntemi ve envanter oluşturma:
Proje kapsamında Bursa'nın farklı sosyo-mekânsal özelliklere sahip bölgelerinde dijital bir gıda peyzajı envanteri oluşturulacak. Bu envanter, gıdanın nerede üretildiğini, nerelerde satışa sunulduğunu ve bu noktalara ulaşımın nasıl sağlandığını ortaya koyacak. Elde edilen veriler mekânsal analizlerle yorumlanarak Bursa'ya özgü gıda peyzajı tipleri belirlenecek.
Ayrıca vatandaşların gıdaya erişim alışkanlıkları ve ihtiyaçları katılımcı yöntemlerle incelenecek. Bu yaklaşımla sadece mekânsal dağılım değil, yerel kullanım ve tercihlerin de tasarım önerilerine yön vermesi hedefleniyor.
Beklenen etkiler ve çıktıların kullanımı:
Projenin hedefleri arasında Bursa'nın tarımsal potansiyeli ile kent yaşamı arasındaki bağın görünür hale getirilmesi bulunuyor. Kent çeperindeki üretim alanları, tarımsal miras ve geleneksel gıda ağları değerlendirilecek; bu alanların kent yaşamıyla daha güçlü ilişkilendirilmesine yönelik öneriler geliştirilecek.
Sonuçta oluşturulacak dijital envanter, erişim haritaları ve karar destek çıktılarının kentte geliştirilecek kentsel gıda, açık alan ve peyzaj politikalarına bilimsel altyapı sağlaması amaçlanıyor. Bu çıktılar yerel yönetimler ve ilgili kurumlar tarafından sağlıklı gıdaya erişimin artırılması, üretim alanlarının korunması ve sürdürülebilir gıda sistemleri oluşturulması çalışmalarında kullanılabilecek.
Araştırma ekibi ve yönetim desteği:
Projenin yürütücülüğünü BTÜ Mimarlık ve Tasarım Fakültesi Peyzaj Mimarlığı Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Merve Dilman Gökkaya üstleniyor. Projede Dr. Öğretim Üyesi Nazlı Deniz Ersöz araştırmacı olarak, Dernek İMEÇE Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Kumru Arapgirlioğlu ise danışman olarak görev alıyor.
BTÜ Rektörü Prof. Dr. Naci Çağlar çalışmanın üniversitenin şehirle bütünleşen vizyonuyla uyumlu olduğunu belirterek akademik bilginin toplumsal faydaya dönüştürülmesine vurgu yaptı. Rektör, projenin Bursa'nın tarımsal potansiyeli ve kent yaşamını birlikte ele alarak sağlıklı gıdaya erişim konusunda önemli veriler sunacağına inandığını ifade etti.
Proje, mekânsal veriye dayalı önerilerle kent planlama uygulamalarına doğrudan katkı sağlayabilecek bir kaynak oluşturmayı hedefliyor ve yerel politika yapıcılar için somut karar destek araçları üretmeyi amaçlıyor.
BURSA TEKNİK ÜNİVERSİTESİ (BTÜ), KENTTE YAŞAYANLARIN SAĞLIKLI VE TAZE GIDAYA NE KADAR KOLAY ULAŞABİLDİĞİNİ MERCEK ALTINA ALACAK. YENİ PROJE KAPSAMINDA BURSA’NIN ÜRETİM ALANLARINDAN SEMT PAZARLARINA, KENT BOSTANLARINDAN MANAVLARA KADAR UZANAN GIDA AĞI İNCELENEREK SAĞLIKLI GIDAYA ERİŞİMİ KOLAYLAŞTIRACAK MEKÂNSAL ÇÖZÜM ÖNERİLERİ GELİŞTİRİLECEK.
