Denetim uygulaması:
Bursa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonunda, il müdürlüğü ile 17 ilçe müdürlüğüne bağlı ekipler kent genelinde eş zamanlı denetim gerçekleştirdi. Çalışma kapsamında 220 işletme ziyaret edilerek et ve et ürünleri üretim ile satış noktalarında incelemeler yapıldı. Denetimlerin amacı, halk sağlığını korumak ve tüketicilerin güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamaktır.
Numune alma ve analiz:
İşletmelerden kıyma, kasap köftesi, sucuk, kebap, döner ve benzeri hazırlanmış et karışımlarından numuneler alındı. Alınan numuneler, et türü tayini ve yabancı doku aranması amaçlarıyla Bakanlık laboratuvarlarına analiz için sevk edildi. Bu analizler, ürün etiketlemesi ve içeriğe ilişkin uygunsuzlukların tespit edilmesine yönelik temel veri sağlayacak.
İdari süreç ve devam eden çalışmalar:
Denetimlere Bursa İl Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı Özgür Özcan ile Gıda ve Yem Şube Müdürü Abdülaziz Yıldırım de katılarak işletmelerde incelemelerde bulundu. Analiz sonuçlarında uygunsuzluğa rastlanması halinde ilgili işletmelere idari yaptırım uygulanacağı bildirildi. Müdürlüğün açıklamasında, halk sağlığının korunması ve tüketicilerin korunması amacıyla denetimlerin kesintisiz biçimde sürdürüleceği vurgulandı.
BURSA İL TARIM VE ORMAN MÜDÜRLÜĞÜ İLE 17 İLÇE MÜDÜRLÜĞÜNÜN EKİPLERİ, ET VE ET ÜRÜNLERİ SATIŞI VE ÜRETİMİ YAPAN 220 İŞLETMEDE EŞ ZAMANLI DENETİM GERÇEKLEŞTİRDİ. KIYMA, KÖFTE, SUCUK, KEBAP VE DÖNER GİBİ ÜRÜNLERDEN ALINAN NUMUNELER, ET TÜRÜ TAYİNİ VE YABANCI DOKU ARANMASI AMACIYLA BAKANLIK LABORATUVARLARINA GÖNDERİLDİ.
