Burhaniye'de keşkek dövme geleneği sürüyor
Burhaniye ilçesinde, düğün ve sünnet törenlerinin vazgeçilmez uygulamalarından biri olan keşkek dövme geleneği yaşatılmaya devam ediyor. Buğdayın kaynatılmasıyla hazırlanan keşkek, özel sopalarla dövülerek kıvamına getiriliyor ve genellikle pirinç pilavı eşliğinde sunuluyor.
Davul ve klarnet eşliğinde hazırlık
Etkinliklerde hazırlık aşaması, ritmi ve ortak çalışmayı öne çıkarıyor: keşkek, davul ve klarnet eşliğinde, bir araya gelenlerin katılımıyla dövülüyor ve yüzlerce davetliye ikram ediliyor. Bu uygulama hem yemeğin lezzetini belirliyor hem de törene ritmik bir atmosfer kazandırıyor.
Yerel örnek: Cumhuriyet Mahallesi düğünü
Son olarak Cumhuriyet Mahallesi'nde, Ramazan Mercan'ın oğlu Burak Mercan için düzenlenen düğünde keşkek dövme şöleni gerçekleştirildi. Geleneği sürdürenlerden İsa Eren, törende şu ifadelere yer verdi:
İsa Eren: Bugün de Ramazan Mercan'ın oğlu Burak için düzenlenen düğünde davul ve klarnet eşliğinde keşkeğimizi dövdük. Bana Kadir Özdemir arkadaşımız da eşlik etti. Evlenen gençlere mutluluklar diliyoruz. Biz bu geleneği devam ettirmekte kararlıyız.
Yerel topluluklar için hem sosyal bir paylaşım alanı hem de kuşaktan kuşağa aktarılan kültürel bir ritüel olan keşkek dövme geleneği, Burhaniye'de düğün ve sünnet törenlerinin ayırt edici unsurlarından biri olarak korunuyor.
KEŞKEK DÖVME GELENEĞİ
