Bazı gıdaların dış kabuğu veya yapısı, içindeki vitamin ve minerallerin korunması için yıkanmasına gerek olmadığını belirtir.
Pişirilmeden önce asla yıkanmaması gereken 7 besin şunlardır:
1)MANTAR
Mantarların yıkanması tatlarını zayıflatabilir ve sindirim sistemini rahatsız edebilir. Bunun yerine mantarı temiz bir bez veya kağıt havluyla silmek daha iyidir.
2)TAVUK
Tavuğu yıkamak mikropları ve bakterileri yayabilir. Tavuğu pişirmeden önce sadece temiz mutfak tezgahları ve aletleri kullanarak hazırlamak daha sağlıklıdır.
3)DANA ETİ
Dana eti yıkamak da aynı riskleri taşır. Eti pişirmeden önce sadece kurutarak temizlemek yeterlidir.
4)YUMURTA
Yumurta kabuğunun koruyucu tabakası bakterilerin içeri girmesini engeller. Yumurtaları kullanmadan önce yıkamanız yeterlidir.
5)KURU BAKLAGİLLER
Kuru fasulye, nohut ve mercimek gibi baklagillerde doğal olarak oluşan bir katman, vitamin ve mineralleri korur. Bu nedenle bu sebzeleri yıkamadan kullanmak daha doğru olacaktır.
6)PATATES
Patates kabukları içerdikleri lif ve mineraller nedeniyle oldukça besleyicidir. Taze patatesleri ovalamak yerine kurutarak pişirmek daha iyidir.
7)YABANİ MANTARLAR
Mantarlar doğada toplanıyorsa suyu emdikleri ve lezzetlerini kaybettikleri için yıkanmamaları gerekir. Bunun yerine mantarları temiz bir fırçayla nazikçe temizlemek daha kolaydır.
Bu gıdaları sağlıklı bir şekilde korumak ve tadını çıkarmak için pişirmeden önce imha etmemek önemlidir. Bu listeyi aklınızda tutarak yemeğinizi doğru şekilde hazırlayarak daha sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinebilirsiniz.
