Bolu'da tarlada yoğun emek gerektiren patates hasadı başladı
Türkiye’nin önemli patates merkezlerinden biri olan Bolu’da, eylül ayının ilk haftasıyla birlikte tarlada patates söküm çalışmaları hız kazandı. Kent ‘patates diyarı’ olarak anılsa da üretim sahasında sabahın erken saatlerinde başlayan zorlu mesai, hem iş gücünün hem de maliyetlerin belirleyici olduğunu gösteriyor. Tarladan çıkış fiyatı kilogram başına 24-28 TL olan ürün, pazarda ve tezgahta 40-45 TL seviyelerine ulaşabiliyor.
hasat süreci:
Alıçören köyü gibi üretim alanlarında tarım işçileri, ekimden söküm dönemine kadar yoğun bir fiziksel çalışma yürütüyor. Tarlada yapılan sökümün büyük kısmı insan emeğine dayandığı için işçilik, süre ve bakım masrafları hasadın en önemli bölümünü oluşturuyor. Bu koşullar, üretici ile tüketici arasında oluşan fiyat farkının anlaşılmasında rol oynuyor; üretici ürünü tarla çıkışında satarken, lojistik ve perakende kanalları fiyatı yükseltiyor.
üreticinin tercihleri ve gerekçeleri:
Alıçören köyünde üreticilik yapan İbrahim Karadağ, bu yıl ortalama 10 dönüm patates ektiklerini, ekimin Nisan ayında; sökümün ise ağustos sonu ile eylül başında gerçekleştiğini belirtiyor. Karadağ, “Şükür Rabbim’e, verim iyi. Fiyatlarda da istikrar var bu sene. Ortalama tarla çıkım fiyatları 24 ile 28 TL arası değişiyor. Vatandaşımızın mutfağına gelene kadar da bu biraz daha artıyor, 40-45 lirayı buluyor ama biz toprak üreticisi olduğumuz için o fiyatlara verme gibi bir şansımız yok” diyerek üretici perspektifini aktarıyor.
Üreticiler arasında gözlemlenen bir diğer eğilim ise patates ekiminin azalması ve yerine ayçiçeği gibi alternatif ürünlere yönelim. Karadağ, “Son yıllarda patates yerine ayçiçeği ekimini yapmaya başladık. Maliyeti bize göre daha düşük patatesle karşılaştırdığımızda. Kazancı patates kadar olmasa da masrafı düşük” ifadeleriyle, artan işçilik ve bakım giderlerinin üretim tercihlerine etkisini özetliyor. Bu eğilim, bölgedeki tarımsal üretim deseninde değişime işaret ediyor.
Hasat devam ederken, üreticilerin maliyet baskısı ve pazardaki fiyat farklılıkları hem toplumsal hem de ekonomik açıdan takip edilecek bir konu olmaya devam ediyor.
PATATES DİYARI BOLU'DA ZORLU HASAT MESAİSİ BAŞLADI
