Bolu İhsaniye Mahallesi pazarında balık arzı fırtınadan etkilendi
Bolu’nun İhsaniye Mahallesi’nde her pazartesi kurulan halk pazarında, olumsuz hava koşulları balık tezgahlarının çeşitliliğini düşürdü. Pazarda alışverişe gelen vatandaşlar, tezgahlarda gözle görünür bir azalma ile karşılaştı ve özellikle hamsinin eksik olduğu görüldü.
Pazarda gözlemler
Pazardaki balık satıcıları, denizlerdeki fırtına nedeniyle avın sınırlı kaldığını belirtti. Vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği tezgahlarda, bazı türlerin stokunun azalması dikkat çekti. Uzun yıllardır pazarda balıkçılık yapan İlhan Başaran, alıcıların alternatif türlere yönelmesi gerektiğini vurguladı.
Fiyatlar
Pazar tezgâhlarında kaydedilen fiyatlar ise kilogram bazında şu şekilde bildirildi: istavrit 150 lira, sardalya 200 lira, mezgit 300 lira, çupra 500 lira, levrek 600 lira ve Karadeniz somonu 400 lira. Satıcılar, arzın azalması ve talebin devam etmesi nedeniyle fiyatların yükseldiğini aktardı.
Balıkçının değerlendirmesi
Başaran, durumun sebeplerini anlatarak şunları ifade etti: "Denizlerde fırtına var". "Denizlerde fırtına olduğundan dolayı hamsi yok. Denizlerde fırtına var; o yüzden denizlere girilemediği için balık az çıkıyor. Onun için fiyatlar pahalı ve balık bugün az. Az çıktığı ve alıcının çok olduğu için fiyatlar mecburen yükseliyor. Yani bu bizim elimizde olan bir şey değil" dedi.
Başaran ayrıca tüketici alışkanlıklarına değinerek, hamsiye yönelik güçlü talebin diğer türlere yönelmeyi engellediğini söyledi: "Her zaman söylüyorum; Bolu’da bizim balık kültürümüz biraz zayıf. Hamsiden başka hiçbir şey bilmiyoruz. ‘Hamsi, hamsi, hamsi.’ Oysa istavrit dört mevsim yenecek tek balıktır. Güzel mezgit var, çupra ve levrek var. Diğer balıklara yönelmiyorlar, illa da hamsi. İstavrit dört mevsim yenecek tek balıktır. Herkese tavsiyem olsun".
Satıcılar ve tüketiciler, hava koşulları normale dönene kadar tezgâhlarda çeşit ve fiyat dalgalanmalarının sürebileceği konusunda hemfikir.
İLHAN BAŞARAN
