Savcılı Büyükoba'da hasat devam ediyor:
Hüseyin Er (78), Kaman ilçesinin Savcılı Büyükoba köyünde, hasat döneminde gününü ceviz bahçesinde geçiriyor. Elindeki sırıkla ağaçları silkerek düşen cevizleri eğilerek tek tek toplayan Er, üretimi sevdiğini ve yaşadığı sürece çalışmaya devam edeceğini ifade ediyor. Bahçede çalışırken bölgeye özgü bozlak söylemesi de dikkat çekiyor.
Hasat yöntemi ve gündelik çalışma:
Er, ağaçlardaki cevizleri sırıkla silkeleyip yere düşenleri titizlikle topluyor; işlemi genellikle kendi başına yürütüyor. Bu geleneksel yöntem, ürünü korurken aile emeklerini ekonomik koşullarda değerlendirmeyi sağlıyor. İşe duyduğu bağlılık ve sazlı-sözlü ritüeller, hasadı yalnızca bir tarımsal faaliyet olmaktan çıkarıp kültürel bir pratiğe dönüştürüyor.
Kaman cevizi ve bölgesel üretim verileri:
Kaman cevizi ince kabuğu, açık sarı iç rengi ve kabuğundan kolay ayrılmasıyla biliniyor. 9 Aralık 2020 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 'menşe adı' olarak coğrafi işaretle tescillendi. 2024 verilerine göre Kırşehir'de 27 bin 372 dekar alanda 4 bin 920 ton ceviz üretimi yapıldı; Kaman'da ise yaklaşık 15 bin dekar alanda 2 bin 431 ton üretim gerçekleştirildi. Hüseyin Er ve Kaman'daki diğer üreticiler, hasat döneminde emeklerinin karşılığını alabilmek için çalışmayı sürdürüyor.
KIRŞEHİR’İN KAMAN İLÇESİNE BAĞLI SAVCILI BÜYÜKOBA KÖYÜNDE YAŞAYAN HÜSEYİN ER, İLERLEYEN YAŞINA RAĞMEN CEVİZ BAHÇESİNDE ÜRETMEYE DEVAM EDİYOR. CEVİZLERİNİ SIRIKLA SİLKELEYİP TEK TEK TOPLAYAN ER, İŞİNE DUYDUĞU SEVGİYİ ANLATIRKEN BAHÇESİNDE BOZLAK DA SÖYLEDİ.
