Bingöl balının katma değerini artırma hedefi
Fırat Kalkınma Ajansı (FKA), Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen Anadoludakiler: 81 İl 81 Ürün Programı kapsamında Bingöl Balı Ürün Analiz Çalıştayı düzenledi. Çalıştayın temel hedefi, Bingöl balının sahip olduğu kalite ve özgünlüğün daha yüksek katma değere dönüştürülmesi olarak açıklandı.
Çalıştay gündemi ve katılımcılar:
Etkinlikte ürünün mevcut durumu, üretim ve pazarlama süreçleri ile ulusal ve uluslararası pazarlardaki rekabet gücünün artırılmasına yönelik fırsatlar masaya yatırıldı. Çalıştaya FKA Genel Sekreteri Mehmet Şirin Budancamanak, kamu kurumları, üreticiler, sektör temsilcileri ve akademisyenler katıldı. Tartışmalar; üretim teknolojileri, işleme ve kalite güvence uygulamaları, ambalaj ve dağıtım kanalları gibi başlıklarda yoğunlaştı.
Hedeflenen çıktılar ve izlenecek yol haritası:
Çalıştay kapsamında Bingöl balının markalaşması, katma değerli ürün çeşitlerinin geliştirilmesi, kalite standartlarının güçlendirilmesi ve yeni pazarlara erişimin artırılmasına yönelik değerlendirmeler yapıldı. Mehmet Şirin Budancamanak çalıştayın önemini vurgulayarak şunları söyledi: "Bingöl balı, kendine özgü üretim şartları ve sahip olduğu kalite özellikleriyle önemli bir potansiyele sahip. Ancak bu potansiyelin ekonomik değere daha güçlü şekilde yansıtılması için üretimden markalaşmaya, ürün çeşitlendirmeden pazarlamaya kadar bütüncül bir yaklaşım ortaya koymamız gerekiyor. Bu çalıştayla birlikte Bingöl balının katma değerli ürünlere dönüştürülmesi ve ulusal ve uluslararası pazarlarda daha güçlü bir konuma taşınması için atılabilecek adımları paydaşlarımızla birlikte değerlendireceğiz. Amacımız, Bingöl balının sahip olduğu değeri üreticimiz ve bölgemiz ekonomisi için daha yüksek bir katma değere dönüştürmektir".
Çalıştay sonunda, üretim, işleme, markalaşma ve pazarlama süreçlerinin geliştirilmesine yönelik somut öneriler ve izlenecek yol haritasının ortaya konulması hedefleniyor. Katılımcıların değerlendirmeleri doğrultusunda hazırlanacak önerilerin kısa ve orta vadede uygulanması, Bingöl balının ekonomik katkısını artırmak için önceliklendirilecek.
BİNGÖL BALI’NIN KATMA DEĞERLİ ÜRÜNLERE DÖNÜŞTÜRÜLMESİ İÇİN YOL HARİTASI BELİRLENİYOR
