Sonbaharda bağışıklığı güçlendirmek için 'renkli tabak' kuralı
Acıbadem Bodrum Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuğçe Arabalı, mevsim geçişlerinde bağışıklık sisteminin desteklenmesinin önemine dikkat çekti. Arabalı, serinleyen havalar ve kısalan günlerin enerji düşüşü, uyku düzenindeki değişiklikler ve mevsimsel enfeksiyonların artışıyla birlikte doğru beslenmenin vücudun savunma hattını güçlendirmede temel rol oynadığını belirtti.
Hangi vitamin ve mineraller öncelikli?
Arabalı, bağışıklığın sağlıklı çalışması için yeterli C vitamini, D vitamini, çinko ve demir alımının şart olduğunu vurguladı. C vitamininin serbest radikallerle mücadele ederek bağışıklık hücrelerini koruduğunu, bu nedenle nar, portakal, kivi, brokoli ve kırmızı biber gibi besinlerin sonbahar sofralarında sık yer alması gerektiğini söyledi.
D vitamini eksikliğinin özellikle güneşin azaldığı aylarda sık görüldüğünü belirten Arabalı, ihtiyacın karşılanmasında haftada 2-3 kez balık tüketimi, yumurta sarısı ve gerekliyse takviyelerin yardımcı olabileceğini ifade etti. Çinko ve demirin ise enfeksiyonlarla savaşan akyuvarların etkinliğini artırdığını; bu minerallerin önemli kaynakları olarak kırmızı et, kabak çekirdeği ve kuru baklagilleri işaret etti.
Doğal antibiyotikler ve bağırsak sağlığı
Arabalı, zencefil, zerdeçal ve karabiber üçlüsünün antienflamatuar etkileri sayesinde solunum yollarını korumaya ve vücut direncini artırmaya katkı sağladığını söyledi. Ayrıca sarımsağın içindeki allicin bileşiğinin doğal bir antibiyotik etkisi olduğuna dikkat çekti. Bağırsak florasıyla ilgili olarak ise yoğurt, turşu ve kombucha gibi fermente gıdaların önemini vurgulayarak, sağlıklı bağışıklığın sağlıklı bağırsakta başladığını belirtti.
Renkli tabak kuralı ve sonbahar ürünleri
Arabalı, sonbaharın antioksidan açısından zengin sebze ve meyveler sunduğunu hatırlatarak balkabağı, pancar, havuç ve ıspanak gibi sebzelerin A vitamini ve beta karoten ile hücre yenilenmesini desteklediğini; elma, nar ve armut gibi meyvelerin ise lif bakımından zengin olduğunu aktardı. Arabalı, "renkli tabak kuralı"nın önemine işaret ederek tabağınızda ne kadar farklı renk varsa o kadar çok antioksidan alacağınızı söyledi.
Bitki çayları ve önleyici yaklaşım
Havalar soğudukça ıhlamur, zencefil, adaçayı ve kuşburnu çaylarının günlük rutine eklenebileceğini belirten Arabalı, bu çayların bağışıklığı desteklediğini ve vücudu ısıttığını ifade etti. Ancak fazla tüketimin bazı ilaçlarla etkileşime girebileceğini, bu yüzden ölçülü içilmesi gerektiğini hatırlattı.
Erken önlem: Hastalanınca değil, mevsim geçişinden önce
Arabalı son olarak bağışıklık güçlendirmeye hastalandıktan sonra değil, mevsim geçişinden önce başlanması gerektiğini vurguladı. "En güçlü ilaç tabakta başlar." sözünü yineleyen uzman, yeterli su tüketimi, kaliteli uyku, stres yönetimi ve düzenli egzersizle vücudun mevsim değişikliklerine daha kolay uyum sağlayacağını belirtti.
RENKLİ TABAK KURALI İLE BAĞIŞIKLIK GÜÇLENDİRİLEBİLİR
