Balparmak'a dijital dönüşüm merkezi unvanı ve kapsamı
Türkiye'nin önde gelen bal üreticilerinden Altıparmak Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. (Balparmak), Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından yürütülen Dijital Dönüşüm Programı değerlendirmesini tamamlayarak 'Dijital Dönüşüm Merkezi' unvanını almaya hak kazandı. Program, Milli Teknoloji Hamlesi ve Dijital Türkiye vizyonları doğrultusunda işletme süreçlerine ileri teknolojilerin entegrasyonunu, verimlilik ve kalite artışını ve şirketlerin küresel rekabet gücünün geliştirilmesini hedefliyor.
beş yıllık yol haritası:
Balparmak'ın Dijital Dönüşüm Projesi, 2026-2031 dönemini kapsayan beş yıllık bir yatırım programına dayanıyor. Şirket, program süresince tesislerini akıllı, otonom ve veri odaklı bir yapıya dönüştürecek 20 stratejik projeyi aşamalı olarak hayata geçirecek. Program dört ana başlık etrafında şekilleniyor: saha otomasyonu ve robotik sistemler; kalite ve izlenebilirlik teknolojileri; yapay zeka destekli karar sistemleri; ve kurumsal zeka ile ağ güvenliği altyapısı.
Öne çıkan yatırımlar arasında akıllı harman ve dolum otomasyonu, robotik paletleme, otomatik depolama sistemleri, yapay zeka destekli görüntü işleme ile kalite kontrol, MES altyapısı ve tedarik zinciri kontrol kulesi bulunuyor. Bu yatırımlarla dolum ve paketleme süreçlerinde verimliliğin artırılması, kalite kontrolün otonomlaştırılması ve tedarik zincirinde uçtan uca görünürlük sağlanması amaçlanıyor.
hedeflenen operasyonel kazanımlar:
Program tamamlandığında Balparmak, dolum ve paketleme operasyonlarında hızın %40'a varan oranda artmasını hedefliyor. Ağır ve tekrarlı fiziksel işlerin robotik sistemlere devredilmesiyle çalışan sağlığı ve güvenliğinin güçlendirilmesi, hata riskinin azaltılması ve operasyonel çevikliğin yükseltilmesi planlanıyor.
Tesis genelinde elektrik, su ve gaz tüketiminin dijital sayaçlarla anlık izlenmesiyle kaynak kullanımı optimize edilecek. Akıllı yıkama sistemleri su tüketimini, yapay zeka destekli harman optimizasyonu ise hammadde firesini azaltmayı hedefliyor; bu uygulamaların şirketin kaynak verimliliği ve karbon ayak izi azaltma hedeflerine katkı sağlaması bekleniyor.
kovandan sofraya izlenebilirlik:
Yeni yatırım programı, Balparmak'ın daha önce başlattığı izlenebilirlik çalışmalarının üzerine inşa ediliyor. Şirketin 2012'de hayata geçirdiği sistemle tüketiciler ambalajdaki karekodu okutarak ürünün analiz raporuna ve bitki çiçek kaynağına ulaşabiliyor. Ayrıca 2015'ten beri yürütülen Arıcım Projesi, tedarik zincirinin arıcı tarafındaki izlenebilirliğe katkı sunuyor.
Yeni programla mevcut izlenebilirlik altyapısına saha otomasyonu, yapay zeka, ileri analitik ve entegre veri yönetimi katmanları eklenerek kovandan sofraya uzanan değer zincirinin her aşamasında veri temelli izlenebilirlik daha da güçlendirilecek.
yönetim perspektifi ve beklentiler:
Balparmak Genel Müdürü Ulaş Altıparmak yatırım programını şöyle değerlendirdi: 'Şirket olarak 46 yıldır gıda güvenliği, kalite ve bilimsel uzmanlık odağında faaliyet gösteriyoruz. Dijital dönüşümü de güvenin ve verimliliğin temeli olarak görüyoruz.' Altıparmak, 20 stratejik proje ile sadece operasyonel hız ve verimliliği artırmayı değil; kalite, izlenebilirlik, çalışan güvenliği ve kaynak verimliliğini eş zamanlı geliştirmeyi hedeflediklerini vurguladı.
Şirket programı 2031'e kadar aşamalı şekilde hayata geçirecek ve yapılan yatırımların Balparmak'ın küresel rekabet gücünü artırmasının yanı sıra Türk gıda sektöründe dijital dönüşüme örnek teşkil etmesi hedefleniyor.
BALPARMAK GENEL MÜDÜRÜ ULAŞ ALTIPARMAK
